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2020-02-26
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位置不太方便, 但喜歡河鮮的朋友值得一去, 比起很多順德菜餐廳煮的淡水魚更為吸引. 點了清蒸鯇魚, 只是用剁椒和豉油處理, 這條魚一點也沒有腥味, 大而有當, 魚皮彈牙肉質鮮嫩. 當然吃河鮮最有挑戰性的一點, 就是多骨, 這條也不例外, 但用筷子叉開魚肉, 見到肉汁流出的一刻, 挑骨這件事也會拋諸腦後.除了原條蒸魚, 煎魚餅也是這裡必點的. 陣陣陳皮的清香除了清除魚肉本身的腥味外, 更能令其味道更多元化, 肉質軟糯但外面煎得香脆, 伴上特別的海南黃椒醬, 帶有微辣, 更為惹味. 魚香茄子煲的鹹香味十足, 送飯一流; 而豉油雞的豉汁香甜, 其汁液滲入雞肉之中, 加上新鮮雞才有的鮮雞味, 又是令一道令人歡喜的菜式.
除了原條蒸魚, 煎魚餅也是這裡必點的. 陣陣陳皮的清香除了清除魚肉本身的腥味外, 更能令其味道更多元化, 肉質軟糯但外面煎得香脆, 伴上特別的海南黃椒醬, 帶有微辣, 更為惹味. 魚香茄子煲的鹹香味十足, 送飯一流; 而豉油雞的豉汁香甜, 其汁液滲入雞肉之中, 加上新鮮雞才有的鮮雞味, 又是令一道令人歡喜的菜式.
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