勝八鉄板串料理 (Closed)

今日星期日晚上又到了銅鑼灣覓食，朋友帶我來到登龍街，這條街食肆的種類真是各式其式，令人花多眼亂。最後選了「勝八」，因為見到一座大廈入面有兩間，應該好食先會開到兩間。在永光中心十一樓的是勝八居酒屋，十樓的是鐵板串燒的，和朋友選了十樓那間。店內環境寬敞，除了一般的坐位外，另外還有可以選揀面向鐵板燒的坐位。燒墨魚餅 ($78)：一件有五塊，厚薄均衡，表面煎得金黃色，非常香口，口感像手打的墨魚丸，墨魚的鮮味突出。泡菜炒蜆 ($88)：廚師在我們的坐位不遠的鐵板即場烹調這個泡菜炒蜆，香氣撲鼻。泡菜不算十分辣，不吃辣的我都可以吃到。整碟大約有十數隻蜆，每隻都十分大隻，味道鮮甜，泡菜汁亦非常惹味。日本烏魚 ($88)：日本的烏魚其實就是香港人叫的烏頭。一碟有兩塊烏魚，魚皮煎得香脆，肉質嫩滑，煎得剛剛好，魚的鮮甜味仍然能夠保留到。龍蝦雲丹燒 ($398)：雲丹燒是將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻塗抹於龍蝦上。如此烤出的食材可呈現亮麗的金黃色，賣相相當吸睛，調味得宜，香氣四溢。龍蝦身配上芝士一起吃，更加可口美味！龍蝦肉均勻沾上醬汁，非常入味！乳酸梳打 ($38)：乳酸的味道像益力多，酸酸甜甜，十分開