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2022-12-02
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十大碗其實在太子已經屹立一段時間, 至少在疫情前, 當我在附近吃車仔麵的時候已經營業, 只是之前未有吸引到電視和社交媒體的報導, 如令它成了港式雲吞粉麵其中一家熱門食肆, 證明了堅持下去, 遲早有人欣賞. 一入去先要吃這裏的醃蘿蔔, 定時更換, 免費任裝, 自然會給食客乾淨而慷慨的第一印象.這裡雲吞麵的份量比傳統細蓉多而大, 要稱讚的是其麵身和湯底, 前者口感爽彈, 最重要是完全沒梘水味, 這也令湯頭的鹹香和鮮甜味得以引發出來, 用上烤大地魚乾和蝦籽作原料, 沒有其他調味, 外表清澈而味純, 的確吸引. 雲吞件頭中等, 是在麥文記和沾仔記之家, 蝦肉爽彈鮮味, 雖在外表上沒有金魚尾, 但也合格有餘.南乳豬手炆得很好入味, 皮彈肉稔之餘也相當容易離骨, 最欣賞的是處理得很乾淨, 沒有任何豬毛附在皮上. 除了麵食外, 粥品及油器也做得不錯, 例如是今次點的蝦米炸兩, 腸粉皮夠嫩滑而有米香, 油炸鬼夠香脆, 加上豉油和蝦米的鹹香味就夠, 簡單而且直接.Ten Noodles Shop is famous for her wanton noodles and claimed us one of
這裡雲吞麵的份量比傳統細蓉多而大, 要稱讚的是其麵身和湯底, 前者口感爽彈, 最重要是完全沒梘水味, 這也令湯頭的鹹香和鮮甜味得以引發出來, 用上烤大地魚乾和蝦籽作原料, 沒有其他調味, 外表清澈而味純, 的確吸引. 雲吞件頭中等, 是在麥文記和沾仔記之家, 蝦肉爽彈鮮味, 雖在外表上沒有金魚尾, 但也合格有餘.
南乳豬手炆得很好入味, 皮彈肉稔之餘也相當容易離骨, 最欣賞的是處理得很乾淨, 沒有任何豬毛附在皮上. 除了麵食外, 粥品及油器也做得不錯, 例如是今次點的蝦米炸兩, 腸粉皮夠嫩滑而有米香, 油炸鬼夠香脆, 加上豉油和蝦米的鹹香味就夠, 簡單而且直接.
Ten Noodles Shop is famous for her wanton noodles and claimed us one of the best in the town. The noodles and soup are excellent as there is no alkaline taste for noodles and fresh fish flavour for the soup. Wantons are handling well with excellent shrimp taste and thin skin. Besides noodles, the Congress and traditional deep fried dishes are worthy trying there.
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