Video
Read full review
2017-04-12
894 views
Steak Workshop 最近成為了我們朋友圈，作家庭聚會的選擇之一。自從各自成家立室後，再加上有了小朋友，生活也隨着改變。比如說吃飯的地方，開始要尊重小朋友，設法找尋一些地方也能讓小朋友之間共同享樂，而且不會因為過分喧嘩以免影響別的食客。Steak Workshop 吸引我們的地方，就是既可以包場，也可以在這裏找到大人和小朋友自己的空間。Steak Workshop 賣點是美食和互動。也提倡serve yourself 今天我們早早到來，先讓小朋友熟習這裏的環境。大人們也可以relax 下。由於我們大部份都是牛肉的狂熱分子，我們早在訂單的時候，已向大廚要求所有main course 均以牛肉為主。小朋友有沙律、小食，加個意粉就夠了。大廚按著我們的要求，今日為我們準備了以下的美食: 香煎黑松露刺身帶子雖然帶子是達刺身的級數，但是小朋友的腸胃始終比較敏感，所以我們要求帶子略為煎熟。煎熟了的帶子，鮮味會略微減弱。大廚聰明地用上黑松露醬作配料，令變淡了的鮮味，被黑松露的香氣代替。小朋友吃起上來好開心，一直說這菇菇好好味 龍蝦沙律龍蝦基本上是每個小朋友都喜歡的海鮮。烚熟的龍蝦原汁原味。甘甜
自從各自成家立室後，再加上有了小朋友，生活也隨着改變。比如說吃飯的地方，開始要尊重小朋友，設法找尋一些地方也能讓小朋友之間共同享樂，而且不會因為過分喧嘩以免影響別的食客。
Steak Workshop 吸引我們的地方，就是既可以包場，也可以在這裏找到大人和小朋友自己的空間。
Steak Workshop 賣點是美食和互動。也提倡serve yourself
今天我們早早到來，先讓小朋友熟習這裏的環境。大人們也可以relax 下。
由於我們大部份都是牛肉的狂熱分子，我們早在訂單的時候，已向大廚要求所有main course 均以牛肉為主。小朋友有沙律、小食，加個意粉就夠了。
大廚按著我們的要求，今日為我們準備了以下的美食:
香煎黑松露刺身帶子
雖然帶子是達刺身的級數，但是小朋友的腸胃始終比較敏感，所以我們要求帶子略為煎熟。
煎熟了的帶子，鮮味會略微減弱。大廚聰明地用上黑松露醬作配料，令變淡了的鮮味，被黑松露的香氣代替。
小朋友吃起上來好開心，一直說這菇菇好好味
龍蝦沙律
龍蝦基本上是每個小朋友都喜歡的海鮮。
烚熟的龍蝦原汁原味。甘甜香口的芝麻醬，混合麵包糠、新鮮沙律，很開胃。是逗小朋友乖乖吃的好幫手。
吃完沙律後，小朋友又滿足地去玩了。
我們大人就走到廚房看牛排的烹飪過程。
慢煮美國牛小排
慢煮是最能保持肉質的原汁原味，而且健康。吃的東西，都是鮮肉的天然本色。
牛小排一般都有三條肋骨依附，做凍肉批發的老闆，早已熟悉地把牛骨去掉，讓我們能方便快捷地品嚐其優質肉類。
大廚自創用焗爐慢煮1小時，medium 的半生熟，是享有牛小排的最佳狀態。
切割的肉質，馬上看到肉汁的精華流出，加上色澤紅潤的肉色，令人食指大動。
肉汁大部份還被保留，還帶一點牛脂，肉質非常柔軟，好的牛肉應該用最原始的方法烹飪、吃最原始的風味。香煎美國 Prime 肉眼排
第二種牛肉， 選擇了肉眼扒。
肉眼扒先塗上粗鹽和香草。
把煎 pan 加熱然後，放進煎pan 上的肉香，已急不及待地跟隨輕煙散發出來，大廚將肉眼扒以高火每邊燒2分鐘，再以中火每邊煎一分鐘便完成！
熟能生巧，一塊medium 的肉眼扒便完成！
由於是香煎的方法，因此牛肉的表面更香口，有微微燒焦的味道。
這種食法又是另一種風味！一塊好質素啲牛肉，再配上最合適的烹飪方法，這晚我們都感到異常滿足！
西班牙辣肉腸意粉
吃過濃味的牛扒，意粉方面，我們也要求吃一些香辣可口的口味。
大廚推薦了這西班牙辣肉腸意粉 。微辣的肉腸給味蕾一點刺激，煎香了的肉腸讓人一塊接一塊。
各項雪糕雪條及茶包大方地任君選擇，飯後小休，輕鬆自在。
Post
