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2015-12-14
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內地朋友難得來了香港, 點會唔帶她去香港的 Soho 區呢? 今天就帶她去成日有明星出沒的 Fine Dining 聽說今晚本來有明星包場慶功宴, 點知有事, booking 突然取消了, 場面都忽然失色唔緊要, 在濃濃的聖誕氣氛下, 我們都可以享受到一餐美味滿足的法國大餐!這裡是簡單的英倫佈置, 用上了木紋的設計, 加上很舒服的坐椅 , 還望到上環成日會有人拍婚紗相的街景最吸引的地方是內裡有一間箱房擺放著客人留在餐廳的酒, 有些客人會一人一層呢....因為這裡是免開酒費!!! 這裡的service 真的很好, 餐廳職員為我們介紹了一支法國白酒 - VOUVRAY 配生蠔, 想不到一絕!這是內亞爾河的白酒, 好易入口及帶有熱情果香, 是有點dry 身的白酒呢 然後我們叫了一打4 款的生蠔, 兩層的生蠔架忽然成為我們的焦點!!! 而餐廳會先來很熱的濕紙巾給我們先抹手呢~~- Augustus : 是開口蠔, 它的 after taste 冇咁強, 但口感比較實D- Pousse: 這款蠔真的很深刻, 因為它是在田養, 營養比較多, 蠔身的金屬味重些, 帶有回甘味, creamy d!!
今天就帶她去成日有明星出沒的 Fine Dining
聽說今晚本來有明星包場慶功宴, 點知有事, booking 突然取消了, 場面都忽然失色
唔緊要, 在濃濃的聖誕氣氛下, 我們都可以享受到一餐美味滿足的法國大餐!
這裡是簡單的英倫佈置, 用上了木紋的設計, 加上很舒服的坐椅 , 還望到上環成日會有人拍婚紗相的街景
最吸引的地方是內裡有一間箱房擺放著客人留在餐廳的酒, 有些客人會一人一層呢....因為這裡是免開酒費!!!
這裡的service 真的很好, 餐廳職員為我們介紹了一支法國白酒 - VOUVRAY 配生蠔, 想不到一絕!這是內亞爾河的白酒, 好易入口及帶有熱情果香, 是有點dry 身的白酒呢
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- Pousse: 這款蠔真的很深刻, 因為它是在田養, 營養比較多, 蠔身的金屬味重些, 帶有回甘味, creamy d!!
- Carina: 海水味重, 比較爽身
- La Pompadour: 海水味重, 爽身及比較甘甜
然後就到了我們的最愛 - 西班牙紅蝦 (Spain Red Prawn)
之前在Hofex 接觸過, 知道其實這款蠔本身在西班牙很乾淨的水域生長, 達到刺身級數, 可以凍食, 但口感會黏一點, 蝦頭充滿蝦膏
Spain Red Prawn (3pcs)
$504
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打開蝦頭, 就可以見到有蝦頭油，流到薯蓉
蝦頭的蝦膏很多而且鮮甜 真的太愛了!
Spain Red Prawn
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Sparin Red Prawn
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Parma Ham Caesar Salad 油份很夠的 Parma Ham 配上這個Caesar Salad 都不錯, 唯麵包炸得不夠脆
Parma Ham Caesar Salad
$78
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銀雪魚本身肉質很滑及口感彈牙, 而且餐廳用了厚切的方式烹煮, 令魚不致全熟, 汁都鎖在裡面
加上有薰衣草跟香草醃好在面, 豐富了銀雪魚的味道!
Baked Provence Godfish
$268
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餐廳介紹了這個黑毛豬給我們新嘗, 始才知原來黑毛豬在食用前的8-10個月只食果仁, 不會食其他飼料
所以宜熟到七成熟, 令豬肉的汁鎖在肉內不致太乾身
Grilled Spanish Pork Chop
$288
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是一個很fusion 又有創意的芝士蛋糕呢, 超有驚喜! 想不到炸過的蘋果批, 脆脆的皮外包了流心的芝士蛋糕! 焦糖蘋果因為是微甜, 所以不會覺得很流 ,perfect match!
Caramel Apple Cheesecake
$68
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這個小小的菠蘿是日本的呢, 要攤一陣先食到, 而食的有juicy 的菠蘿香, 令人想 encore!
Pineapple Sorbet
$58
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這個是用新鮮椰子汁做的雪糕椰子 sorbet, 有濃烈的椰香, 口感都很滑, 不是用香精做出來的hea 貨, 值得一讚!
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