鼎記 (Closed)

鼎記是一間燒臘茶餐廳，除一眾燒味外，亦有車仔麵食及客飯供應。店內裝潢光猛，衛生情況 OK，餐桌擺位密度略高。翻看午餐餐牌，黯然燒魂飯是最能吸引小編眼球的選項。未知店員是否聆聽得到小編與友在選菜時的對話，主動向小編推介了兩客食品，一是招牌鴨腩麵，二是黯然燒魂飯。有了店員的加持，順理成章點了所好。黯然燒魂飯即是叉燒煎蛋飯，在坊間其他餐廳也並不罕見，個別連鎖餐店亦以此作招牌菜之一。叉燒屬飯食的重點，外層色澤紅潤自然，火喉控制剛好而沒有過份燒焦的部份。肉質方面，叉燒肥瘦適中，紋理清楚，口感軟腍。味道亦很不錯，豚味香濃。至於煎蛋，最愛金黃水汪汪的蛋黃，破開蛋黃以蛋汁拌飯吃一流。午市飯餐包送例湯熱飲。冬瓜雞湯清甜可口，以例湯來説優於預期。凍奶茶不論茶底奶香均偏淡，普通。是日 walk-in 進店吃一頓平常午飯，事前沒有任何期待。最後吃到一碗優質的黯然燒魂飯，當然更感滿足。有機會再來鼎記另一招牌菜鴨腩麵！