Bones & Blades (Closed)

有新食肆開張，在門外已經可以見到肉扒陳列，非常吸引，當然要試一試。店員有親切的笑容，安排我們坐在二人餐桌，眼看桌與桌之間已經擠迫，正值是晚飯時間，我們暫時是唯一食客，而位置剛好對着廚房，可以看到團隊工作，所以問題不大。餐牌簡單，以牛扒為招徠，牛牛以吃草為主，便點一塊9安士肉眼牛扒。飲品先到，是雲哩拿奶昔。奶昔內還有點士多啤梨醬，令奶昔無論在外表及味道層次上都多一點。奶昔加上士多啤梨醬也不太甜，質感不稠也不稀，幾好味！原本想飲酒的，但店員說酒類飲品暫時未有供應。 接着是田園沙律，份量比想像中大。羅馬生菜、火箭菜及菠菜都非常新鮮乾淨。沙律已調有點鹽味，另外附上一小瓶已混合好的橄欖油和醋，按個人口味須要才添加，是貼心的服務非常期待的9安士肉眼牛扒來了，外表燒得很美，亦見到肉眼扒的油份。選擇了餐牌建議的medium 食法，切開後肉眼扒美極，肉汁與牛味一般。調味可加碟邊的鹽塊或BBQ汁。薯條是必選，點了一客少肥薯條加大蒜巴馬臣芝士薯條沒有炸起的香味，但外表挺身，入口外脆內軟，也有連薯皮，是喜歡的口感，再加上大蒜巴馬臣芝士，味道特別也不膩，是驚喜!食到最後，載着薯條的紙上確是沾上很少油份，這個少肥