鬼金棒

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日本人氣拉麵店鬼金棒，店家主打湯底係辣麻味噌，喺日本同香港應該算係少有拉麵店會有，開張第一二日我都有去試，第一日食嘅係店家招牌特制辣麻味噌拉麵(小辣中麻)$120，呢度辣同麻可以分開點唔同嘅級數，由小至增量，當然唔食辣嘅亦可點唔辣唔麻，而拉麵入面配菜有青葱，韮菜，粟米芯同半熟蛋，記得唔食葱同韮菜要喺落單前點選唔要，湯底係豚骨湯再加入幾種唔同味噌一齊煮，跟住再因應客人點嘅辣麻級數再每個調配，湯底本身幾濃厚，味噌亦香甜，個人覺得味噌可以再濃少少，而辣麻味道亦調配得好好，絕對唔係川菜嘅麻辣類型，係香辣帶微微酸甜，越食越開胃，麵條係粗身麵，爽口彈牙同幾滑，叉燒係用豚角煮，味道唔錯但稍為韌左少少，第二日再嚟食嘅係芫荽辣麻味噌拉麵(大辣大麻)$110，如果喜歡食芫荽係唔錯選擇，芫荽香味配酸甜辣麻相當夾，總結兩碗麵質數唔錯，日本神田店我有食過，香港店同日本店相比唔會差太遠，算係一間水準幾高嘅日本過江龍拉麵店。