麵屋一平安

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麵屋一平安是首間香港拉麵店，在尖沙咀的幸福中心內，位置相當不醒目，用餐時間卻是座無虛席。🍜明太子煎蛋現做的玉子燒，上面淋上明太子醬，熱騰騰的上桌，口感綿密有層次，味道很清爽開胃。🍜特製雞白湯拉麵濃稠的白湯，上頭撒些蔥花與洋蔥末，一旁三大塊叉燒與兩大塊雞肉，外加半個溫泉蛋，非常豐盛。湯頭鹹度適中味道濃郁，麵條彈牙軟硬適中，雞肉口感清爽肉質很嫩，叉燒油花均勻入口即化，各方面都非常出色，值得一試。🍜沾麵喜歡乾麵的朋友可以試試沾麵，沾醬不算太濃稠，味道不過鹹。粗的麵條硬度較高，沾著醬汁吃起來口感上彈牙，叉燒沾著醬吃也非常美味。🍜鹽燒油甘魚魚肉烤的非常嫩，肉量不少，外皮不過焦嚐起來很酥脆，調味恰到好處，功力一流。總體而言，雞白拉麵很出色，小食都有很不錯的表現，喜歡食拉麵的朋友一定要來試試。