麻辣五三五 (Closed)

因為疫情原因，已經超過一年沒到內地吃麻辣烤魚了，雖然在香港也嘗試過不少烤魚，但不是辣味不夠正宗，就是魚肉質感不佳，總是讓人失望而回。最後終於被我找到了這家寶藏餐廳，水準高而且價格合理。這家餐廳除了主打的烤魚外，還有麻辣香鍋。烤魚 (麻辣小辣) + 嫩鴨血烤魚一上桌，香辣風味迎面而來，花椒辣椒絕對沒在客氣。這道菜名符其實是「烤」魚，和其他地方的烤魚不同，魚的表皮都烤得香脆，尾巴甚至都翹了起來。即使泡在辣湯內，魚皮一樣酥脆可口，口感有點像炸魚皮。魚肉嫩滑，肉質比在大陸吃到的好。有些餐廳會拿不太新鮮的魚來做烤魚，因為重口味會蓋過魚鮮味。但這烤魚既有魚味又有麻辣味，非常不錯。另外我們也選了最近很紅的嫩鴨血做配菜，麻辣和鴨血這絕配不用多說，鴨血沒有一點怪味，和熱騰騰的麻辣湯非常配。麻辣口水雞$58 有這個份量，性價比高，味道不過不失。入口啖啖肉，肉質嫩滑。紅油豬耳豬耳的顏色較平常的深，麻辣汁入味，口感爽口，是開胃的餐前小吃。另外值得一提的是，雖然店面小小，餐廳的人手也不多，但是店員的服務態度很好，笑容親切，也主動為我們添湯添茶，下次還會再來。