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2021-06-01
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好耐都無打邊爐喇，呢日就去咗尖沙咀呢間樓上火鍋店，見到個店名同環境裝修都知呢間嘢咩料啦💛💛🤪一嚟到店員就會俾一盒醬料盒可以自己調校醬料。今次就叫咗佢嘅二人餐，一個價錢包埋醬料同加一，仲有豐州直送嘅刺身送同埋啤酒／特飲。套餐包一款湯底、一款肉類、一款小食以及6份配料，就咁睇以為份量會好少唔可以好似放題咁食到盡，點知食到一半已經夠晒飽，食完仲飽到上心口🤰🏻🤣呢度無論湯底、肉類抑或配料都好講究，食物質素都好高質👍🏻👍🏻絕對唔係放題果啲level。打邊爐又唔想太肥，所以今次落咗菜同豆腐先，之後落其他配料，最後先食肥牛，咁個湯底就唔會keep住好油，咁啲菜同豬肺、豆腐等等就唔會吸晒啲牛油啦😎湯底－杏汁白菜豬肺鍋湯底揀咗呢個好少見嘅豬肺湯，一嚟到就見到個湯底勁足料😍全部都係滿滿嘅豬肺、菇、蘿蔔同白菜仔，打邊爐之前點都要飲返碗，飲到淡淡杏汁香味但又唔會好濃好搶。豬肺洗得好乾淨，而且大大塊，食落好爽彈，就咁當一個湯咁飲都唔錯😋另外仲有啲花雕醉雞鍋、海帶螺頭鍋、番茄薯仔牛鍋等都好吸引，下次都可以試下。金目鯛、真鯛呢兩款刺身係送嘅，分別點酸汁同豉油食，刺身大大件好新鮮。小食－鹽燒牛舌好多款椒鹽炸物、醉雞、
湯底－杏汁白菜豬肺鍋
湯底揀咗呢個好少見嘅豬肺湯，一嚟到就見到個湯底勁足料😍全部都係滿滿嘅豬肺、菇、蘿蔔同白菜仔，打邊爐之前點都要飲返碗，飲到淡淡杏汁香味但又唔會好濃好搶。豬肺洗得好乾淨，而且大大塊，食落好爽彈，就咁當一個湯咁飲都唔錯😋另外仲有啲花雕醉雞鍋、海帶螺頭鍋、番茄薯仔牛鍋等都好吸引，下次都可以試下。
金目鯛、真鯛
呢兩款刺身係送嘅，分別點酸汁同豉油食，刺身大大件好新鮮。
小食－鹽燒牛舌
好多款椒鹽炸物、醉雞、燒烤類都好吸引，最後叫咗呢個牛舌，牛舌大大塊👅睇落好薄但食落都幾有嚼勁，煙煙靱靱，食到好香孜然粉味，加埋個黃芥末醬直頭畫龍點睛，成件事好夾。
肉類－頂級新鮮手切本地肥牛（小）
主要肉類可以4選一，另外仲有安格斯肥牛、豬腩片等選擇，呢個本地肥牛寫住（小）但份量真係誇張地多，肯定唔止2人份量🤣🤣見到個色澤同脂肪分佈就feel到好高質。輕輕灼幾秒食，入口都幾爽，唔算好滑不過都食到牛味。
牛骨髓、豬肚
6款配料入面叫咗呢2款比較刁鑽嘅部位，牛骨髓都係第一次食，滑捋捋咁好似啫喱好得意😗骨髓同豬肚都洗得好乾淨，本身冇乜味，加埋湯底同醬料食就啱啱好。
爆汁梅菜豬肉丸
呢個丸係呢度招牌，豬肉丸都幾大粒，咬個陣要小心啲，因為入面釀咗香甜嘅梅菜汁，真係幾爆汁💦
冰豆腐、唐生菜、水晶粉皮
今次就叫咗冰豆腐代替豆卜、響鈴、枝竹類，不經油炸會健康啲，一開始落豆腐，索晒啲湯汁又唔會吸到油份。另外唐生菜份量相對就略少。
芒中柚沙冰、白桃沙冰
飲品方面叫咗2杯沙冰，另外仲有唔同梳打、多多、果茶等選擇。我就飲咗芒中柚沙冰，入面勁多柚子肉，味道唔甜，好refreshing。
人均消費：$400
推介指數（10分為滿分）：8.5分
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