星庭 新加坡海南雞飯專門店

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這裡位於黃金海岸地下內園大街，是很容易找的位置，館子雖少但跟湯粉的餸就真不算少。今次到來的時間尚早，十二時許仍有空位，奉勸早到否則要在外面熱等了。叫了兩個單點分別是海南雞叻沙及香茅牛腩米線，兩個粉出菜十分迅速，可能是館子小要加快流轉的緣故，不需久等有得食值得讚，雞叻沙較適合夏天吃因為肉是放涼的，不過湯粉倒是熱騰騰，而雞皮比較肥肉無骨很嫩量多但偏淡，因此叫了老板破例為我們提供了三色沾醬，分別是黑醬油、薑蓉及紅椒汁，特別要說明紅椒汁辣度很低較大眾化，湯粉的湯味道剛好不算太濃可以整碗喝光免鹽超標，可以改善的地方是魚露可以再多一點就好了，湯的辣度亦不嗆甚至不喜辣的人也可吃，同時湯粉的軟硬度剛好不會太軟那種。内子揀了香茅牛腩湯米線的牛肉採用了高級的牛筋條，不肥不羶且腍滑入了香茅味，牛肉之多是坊間其它館子少有的，湯頭也很清淳好味可以喝完。整餐以高級住宅區來說才140元算很化算了，但最重要還是其質優和很夠飽，最後一提此店用味精的份量很低吃完不口渴。