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2023-01-31
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💯 分 和牛懷石料理 共分十一道菜式 $2000/ head 每個 dishes 都有驚喜 重點介紹其中幾道Chareaubriand 和牛肉眼 ， 凡立貝 配上用牛湯熬製嘅汁+ 新鮮蓮藕肉磨溶和牛壽司 配紅酒汁煮蘋果蓉 湯～ 牛脷湯， 魚湯，柴魚骨湯， 牛湯，雞湯混合 + 日本大根 大更切到薯片咁薄，絕對顯示刀工和牛他他 生牛肉料理～ 擺盤靚到不得了有煙燻效果用櫻花木造成效果 最底做咗海膽加櫻花豉油醬汁 面層有魚子加金箔，相當名貴最後放上紫菜天婦羅一齊食和牛壽喜煮 和牛 + 松露 ， 松露放題一樣，鍾意幾多加幾多 兩種食法： 1st 用牛肉卷日本洋蔥， 溫泉旦，松露source 食2nd 好似茶漬飯咁樣食 入口即溶，味道口感多重，正到無法形容好可愛的柚子加清酒沙冰+ 慈枯薄脆， 清一清味蕾食到呢度只係一半，成個餐絕對係驚喜連連一定要試
共分十一道菜式 $2000/ head
每個 dishes 都有驚喜
重點介紹其中幾道
Chareaubriand
和牛肉眼 ， 凡立貝 配上用牛湯熬製嘅汁+ 新鮮蓮藕肉磨溶
和牛壽司 配
紅酒汁煮蘋果蓉
湯～ 牛脷湯， 魚湯，柴魚骨湯， 牛湯，雞湯混合 + 日本大根
大更切到薯片咁薄，絕對顯示刀工
和牛他他 生牛肉料理～ 擺盤靚到不得了
有煙燻效果用櫻花木造成效果
最底做咗海膽加櫻花豉油醬汁
面層有魚子加金箔，相當名貴
最後放上紫菜天婦羅一齊食
和牛壽喜煮
和牛 + 松露 ， 松露放題一樣，鍾意幾多加幾多
兩種食法：
1st 用牛肉卷日本洋蔥， 溫泉旦，松露source 食
2nd 好似茶漬飯咁樣食
入口即溶，味道口感多重，正到無法形容
好可愛的柚子加清酒沙冰+ 慈枯薄脆， 清一清味蕾
食到呢度只係一半，成個餐絕對係驚喜連連
一定要試
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