富怡粉麵中西美食餐廳

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以前在九龍灣返工, 也沒有留意這家主打潮州粉麵的小店, 看過龍少爺的Blog後去品嚐, 在這個工貿區, 很少有主打潮州粉麵餐廳, 大多是快餐店, 又或是去遠一點, 德福商場的連鎖食肆, 所以這家在九龍灣也算是一個異數. 這裏主打切腩, 想不到質素比筲箕灣三寶還要好. 大塊頭但煮得恰到好處, 橫隔膜夠彈牙, 中間肉層嫩滑軟糯, 脂肪甘香, 完整的三層就是切腩應有的形狀. 沒有牛雜, 就只有金錢肚和牛筋, 金錢肚鹵得入味, 口感爽彈. 河粉煮得剛好而不糊爛, 在九龍灣以至是整個九龍東也是一個驚喜. 至於淨雲吞一碗五大粒, Size比很多的巨型, 和平時吃的有點不同, 它的內餡不是蝦肉和豬肉的融合, 而是蝦肉和豬肉分開兩層, 見到其蝦肉的足料和新鮮, 只是我還是喜歡兩者融合起來, 相輔相成的味道就是.