壹玖捌叁

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今天和幾位好朋友一起來試這家重新裝修的餐廳，一共有8個人，餐廳安排了房間給我們，我們點了 Dinner Tasting Menu。晚市套餐一共有8個菜，包括甜品。菜式和之前完全不一樣，請看我拍的照片。每道菜都是用一人一份的上菜方式，做法很有創意，而且味道很好。其中 ，， 這3道菜的 presentation 很有新鮮感，味道特別，很有特色。 特別醒胃，花椒的微辣把星斑的鮮味提高了不少，帶來不一樣的鮮味，也幫助提高食欲。 - 材料很足，裏面的鰐魚膠和冬菇跟乳鴿配得很好。最後的甜品 - 兩個字 "出色"。另外，這家餐廳有 Sommelier，我們當天所帶的酒全部是她負責排喝酒次序，我們都很滿意她的排法。餐廳的酒杯足夠，而且高檔，是喜歡喝紅酒的人的一個不錯選擇。