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2011-02-08
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年初五第一天開工，難得友人肯移船就磡，千里迢迢來到與我賀年兼午膳，其誠意實在令人有點感動。原先為了遷就友人不用步行太遠，選了位於北角地鐵站上蓋的「金皇酒樓」，點知原來這酒樓要最少 6 位才接受訂座，接線的女生還著我早一點親身來取位。為了不讓友人久候，我已急步到酒樓，但其門外知客櫃檯竟全塞滿等位的茶客，惟有當機立斷，轉移陣地到不遠處的「彩福皇宴」。豈料好事多磨，這酒樓門外同樣擠得水洩不通，只得再度另覓地方，最後就揀了這間午飯時間仍有大把位的「新都會皇宴」。先講講這裡的午茶收費，星期一至六，大、中、小點分別為 $24、$18 及 $12， 茗茶每位 $8， 價錢着實不比中環一般酒樓便宜。由於只得我們兩人，加上本人食量不算大，所以只點了五款點心。紅運當頭紅油炒手 ($24)，其實這碟紅油炒手已經是幾款點心中較為對辦的一個，侍應將紅油炒手放上桌時，一股微微的辣味撲鼻而來。放入口中，雖然未算太辣，但喉間仍被一股輕輕的灼熱感所佔據。不過這個辣汁餛飩就絕對稱不上皮薄餡靚，外層的餛飩皮略帶厚度，沒半點晶瑩剔透，而內裡的豬肉入口也不算鮮味嫩滑，幸好浸着餛飩的醬油並非一味死辣，反而帶點甜味，而且餛飩亦
先講講這裡的午茶收費，星期一至六，大、中、小點分別為 $24、$18 及 $12， 茗茶每位 $8， 價錢着實不比中環一般酒樓便宜。由於只得我們兩人，加上本人食量不算大，所以只點了五款點心。
紅運當頭紅油炒手 ($24)，其實這碟紅油炒手已經是幾款點心中較為對辦的一個，侍應將紅油炒手放上桌時，一股微微的辣味撲鼻而來。放入口中，雖然未算太辣，但喉間仍被一股輕輕的灼熱感所佔據。不過這個辣汁餛飩就絕對稱不上皮薄餡靚，外層的餛飩皮略帶厚度，沒半點晶瑩剔透，而內裡的豬肉入口也不算鮮味嫩滑，幸好浸着餛飩的醬油並非一味死辣，反而帶點甜味，而且餛飩亦包得工工整整，挾起上來也不會鬆鬆散散，配上帶點蔥香的醬油，整體味道也算不過不失。
薑蔥牛肉餃 ($18)，其實這個牛肉餃，內裡餡料有點像山竹牛肉，絞碎的牛肉一向不是我杯茶，加上這個所謂薑蔥牛肉餃，竟然沒半點薑蔥味道，餃皮又厚又大塊，咬落質感欠滑溜，亳無口感。至於內裡牛肉，淡而無味，肉質粗躁，牛味欠奉，相信是用了過量梳打粉所惹的禍。曾聽人說過，梳打粉是牛肉的最佳陪葬品，這正是最佳例證。
香焗叉燒酥 ($18)，這個叉燒酥同香焗二字真的扯不上半點關係，其實叉燒酥要好吃，說穿了還是那兩個字「新鮮」，但侍者把這碟叉燒酥端上檯時，竟然無熱度可言，可想而知其新鮮度有多不濟。長條形的叉燒酥，中心餡料位置，平平扁扁，吃起來雖然有點脆口，但就不夠酥香鬆化，外皮硬綁綁得來還有些韌口。味道方面，叉燒酥表層雖泛起輕輕的油光，但蜜味極其薄弱，叉燒餡料亦少得可憐，正一係唔好睇又唔好食。
細心的友人知我愛吃蘿蔔千絲酥 ($24)，第一時間給我選了這款點心，可惜味道真的有點強差人意。其實蘿蔔千絲酥一向是我至愛的點心之一，皆因其餡料雖然清淡，不過我卻喜歡那層入口即化的酥皮，與鮮味的蘿蔔絲相映成趣。至於這裡的蘿蔔千絲酥，個子非常飽滿，而內裡蘿蔔絲亦下得十分慷慨，惜其外層入口硬得有如吃賀年的角仔般，未算香脆，而且油膩感十分重，加上其牛龜般大的外形，吃一件已把我的胃納撐得半滿，好彩餡芯中的蘿蔔絲尚算清甜多汁，食落香軟可口。
擂沙湯丸 ($24)，其實有時我也愛吃沒湯的湯丸，由於它沒有水分，食落口感會更煙韌。至於這款擂沙湯丸，以黑芝麻作餡，湯丸外層滚滿黃豆粉，輕輕咬一口，湯丸外皮搓得略厚，食落確有點嚼勁，可惜內裡黑芝麻餡，一點動感也沒有，入口又杰又粗嚡，沒絲毫芝麻香氣，而且外層厚厚的黃豆粉吃來十分涸喉，完全不值推介。這裡食品原來頗令人失望，無怪乎喊面比笑臉還要多，況且這裡價錢亦並不便宜，就以這餐為例，結賬亦要 $140， 可惜食物質素與價錢不成正比，還要食友陪我吃了這個令人搖頭嘆息的午飯，真不好意思。
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