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2021-03-25
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疫情稍緩馬上相約朋友出來聚聚， 朋友介紹屋企附近有間新開日本料理不錯，所以就來試。店內環境舒適具日本風情，菜式方面亦多選擇，經過一輪研究，終選出我們最想食的菜式。前菜:鯷魚醬(沙甸魚+多春魚)採用沙甸魚和多春魚打成蓉，盛載在用蠟燭保暖的器皿中，讓魚醬保持和暖，不會有魚腥味道，只有陣陣的鮮味，配合蔬菜條清爽口感和清甜味道，真是不錯的前菜。磯煮鮑魚鮑魚用汁醬浸泡了一整晚，食下去清甜又帶有酒香，十分入味，口感嫩滑，真係食多幾隻都唔多。京姬 一酌一景清洒環看店內有很多清洒樽擺設，心想點枝來飲都唔錯，異話不說店員便介紹了我們飲一款清酒，告知我們有買一送一優惠，果真抵飲。講返枝清酒，是一枝大吟釀，用研磨50%白米來釀成，味道清爽順喉，又易入口，洒精不算高 15%，還帶點花香，真係一枝不錯的清酒。活魚刺生:伊佐木店員再為我們推介活魚刺生，因當日有空運貨到店，特別新鮮，亦有較少見的魚品種給我們選擇。今次點了「伊佐木」，是一款白身魚，魚身帶有淡淡的微黃斑紋。「伊佐木」這魚品種油脂含量比其他白身魚高，所以肉質特別肥美嫩滑，又鮮味十足。白魚湯我們食過伊佐木刺生後，店員跟我們提議將魚骨淆個湯。奶白色的魚湯，十
前菜:鯷魚醬(沙甸魚+多春魚)
採用沙甸魚和多春魚打成蓉，盛載在用蠟燭保暖的器皿中，讓魚醬保持和暖，不會有魚腥味道，只有陣陣的鮮味，配合蔬菜條清爽口感和清甜味道，真是不錯的前菜。
鯷魚醬
$32
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磯煮鮑魚
鮑魚用汁醬浸泡了一整晚，食下去清甜又帶有酒香，十分入味，口感嫩滑，真係食多幾隻都唔多。
磯煮鮑魚
$88
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京姬 一酌一景清洒
環看店內有很多清洒樽擺設，心想點枝來飲都唔錯，異話不說店員便介紹了我們飲一款清酒，告知我們有買一送一優惠，果真抵飲。講返枝清酒，是一枝大吟釀，用研磨50%白米來釀成，味道清爽順喉，又易入口，洒精不算高 15%，還帶點花香，真係一枝不錯的清酒。
京姬-酌-景
$250
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活魚刺生:伊佐木
店員再為我們推介活魚刺生，因當日有空運貨到店，特別新鮮，亦有較少見的魚品種給我們選擇。今次點了「伊佐木」，是一款白身魚，魚身帶有淡淡的微黃斑紋。「伊佐木」這魚品種油脂含量比其他白身魚高，所以肉質特別肥美嫩滑，又鮮味十足。
活魚刺生-伊佐木
$488
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活魚刺生-伊佐木
$488
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白魚湯
我們食過伊佐木刺生後，店員跟我們提議將魚骨淆個湯。奶白色的魚湯，十分鮮甜，一口氣便飲清光。
白魚湯
$48
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火炙牛小排壽司
牛小排用火炙過油香四射，肉質肥美嫩滑，配在壽司飯上，又香又滑。
火炙牛小排壽司
$32
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黑松露帶子手卷
這件手卷的帶子份量不少， 每片厚厚，既鮮甜又粘口，加上頂部的黑松露醬，又有另外一番風味。
黑松露帶子手卷
$68
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葱吞拿魚腩薄脆
免治吞拿魚腩混和微酸的醬汁和蔥粒，口感十分肥美，再配襯著脆卜卜米通一起食，口感倍增。
葱吞拿魚腩薄脆
$58
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松葉蟹膏甲羅燒
師傅將松葉蟹肉、蟹膏和味噌混合一起，在爐火燒烤， 令味道濃縮，再用碟旁青瓜片和餅乾片夾來食，滋味無窮。
松葉蟹膏甲羅燒
$78
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煙燻羊扒
一客有三件，羊扒熟度剛好，十分嫩滑，還帶有陣陣煙燻味，好正！
煙燻羊扒
$188
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焦糖味，芝麻味福餅
甜品一定不可缺少啦！福餅是一個好選擇，我和朋友各選了一款味道， 朋友選擇焦糖味，她說有陣陣焦糖香不太甜，十分好味。 而我就選了芝麻味，煙煙韌韌的口感，加上外層黑芝麻的香味，真係令當晚有個完美的結局。
福餅
$24
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