Video
Read full review
2019-09-24
1034 views
朋友即將生日，想買點特別的生日禮物，上網搜尋了這家法式甜品店，朋友收到後非常開心埋，還跟我一起即場品嘗！店舖裝修以白色為主，簡潔清新，店內只擺放了一個廚櫃展示甜品。店員很熱心地介紹產品，店內所售的全都是法式甜品，各有特色。我訂了兩款Dacquoise，一款是芝麻味，另一款是焦糖奶油味。這個甜品是類似馬卡龍，都是用上蛋白、杏仁粉和糖霜造成，但口感較鬆脆，沒有馬卡龍般煙韌，餡料則是buttercream。而且訂製還可選擇要不同顏色的外層，色彩繽紛，看得令人賞心悅目。芝麻餡吃下有粒粒芝麻，口感豐富，有點像中式湯圓的芝麻餡。想不到中式餡料和法式甜品也可以相映成趣。焦糖奶油味焦糖味濃郁，加入奶油令質感更柔滑。Dacquoise 是需存放於雪櫃內，從雪櫃取出後5分鐘吃，口感猶如在吃雪糕。單是這個甜品就值得我再來了，平時吃的馬卡龍都很甜，吃一個已經很足夠。但這個不會過甜，而且在不同時間吃又可以有不同口感，很特別。伯爵茶可德露，店員說這個甜點需要用焗爐焗1小時，非常花時間。由於焗的時間很長，所以外層脆硬，內層有點像蜂巢組織，口感帶煙韌，伯爵茶味清香。黑松露瑪德蓮，一打開包裝已經聞到好香的黑松露味，瑪德
店舖裝修以白色為主，簡潔清新，店內只擺放了一個廚櫃展示甜品。
店員很熱心地介紹產品，店內所售的全都是法式甜品，各有特色。
我訂了兩款Dacquoise，一款是芝麻味，另一款是焦糖奶油味。這個甜品是類似馬卡龍，都是用上蛋白、杏仁粉和糖霜造成，但口感較鬆脆，沒有馬卡龍般煙韌，餡料則是buttercream。而且訂製還可選擇要不同顏色的外層，色彩繽紛，看得令人賞心悅目。芝麻餡吃下有粒粒芝麻，口感豐富，有點像中式湯圓的芝麻餡。想不到中式餡料和法式甜品也可以相映成趣。
焦糖奶油味焦糖味濃郁，加入奶油令質感更柔滑。Dacquoise 是需存放於雪櫃內，從雪櫃取出後5分鐘吃，口感猶如在吃雪糕。單是這個甜品就值得我再來了，平時吃的馬卡龍都很甜，吃一個已經很足夠。但這個不會過甜，而且在不同時間吃又可以有不同口感，很特別。
伯爵茶可德露，店員說這個甜點需要用焗爐焗1小時，非常花時間。由於焗的時間很長，所以外層脆硬，內層有點像蜂巢組織，口感帶煙韌，伯爵茶味清香。
黑松露瑪德蓮，一打開包裝已經聞到好香的黑松露味，瑪德蓮烤至金黃色，外層微脆，蛋糕濕潤，甜甜鹹鹹挺有趣。朱古力味也有濃濃的可可味。
如果店舖可以訂做生日蛋糕就更好了。我一定會每次都買來作朋友的生日禮物。
Post
