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2018-02-02
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去完中環同班friend 行完 PMQ去食飯。一個話要打邊爐一個話要BBQ ，經過間鋪頭話有韓國嘅牛肉。香港應該就比較好少有，以前從來都唔出口，一路都冇乜機會試。入得去以為好細，原來有兩層。我哋落咗去地下果層，位置都還可以。之後就帶咗個四人餐【Deluxe 4 person Set 4人豪華套餐】 $1588首先呢就可以揀兩款前菜【Hanwoo Steak Tartare 韓牛他他】呢個正呀。撈勻啲生牛肉，同其他配菜，不單止劈咗牛肉生嘅味道，仲感覺到好甜添。【Marble Salad 半白肉沙律 】這款出去其他鋪頭好少有。半白玉其實即係一半脂肪一半肉。每＄1肉配上沙律菜，就可以感覺到又健康又想食啲肥嘅牛肉，成件事平衡晒。一般來講四個人食兩個啱啱好仲要留肚打邊爐同韓燒首先佢哋係會有三款1++韓牛精選燒烤【Flank Steak 腹脅兩側肉】如果唔額外加錢嘅話這一個係最好食㗎。脂肪比例比較高，入口最快溶化，就好似食緊和牛一樣。啱晒我啲唔鍾意咬到筋嘅人。【Rib-eye 肉眼】相對於其他佢比較有咬口。我哋都擔心自己燒得唔好，所以都拜托服務員幫手。【Top Grade Short Rib 頂級
一個話要打邊爐一個話要BBQ ，經過間鋪頭話有韓國嘅牛肉。香港應該就比較好少有，以前從來都唔出口，一路都冇乜機會試。
入得去以為好細，原來有兩層。我哋落咗去地下果層，位置都還可以。之後就帶咗個四人餐【Deluxe 4 person Set 4人豪華套餐】 $1588
首先呢就可以揀兩款前菜
【Hanwoo Steak Tartare 韓牛他他】呢個正呀。撈勻啲生牛肉，同其他配菜，不單止劈咗牛肉生嘅味道，仲感覺到好甜添。
【Marble Salad 半白肉沙律 】這款出去其他鋪頭好少有。半白玉其實即係一半脂肪一半肉。每＄1肉配上沙律菜，就可以感覺到又健康又想食啲肥嘅牛肉，成件事平衡晒。
一般來講四個人食兩個啱啱好仲要留肚打邊爐同韓燒
首先佢哋係會有三款1++韓牛精選燒烤
【Flank Steak 腹脅兩側肉】如果唔額外加錢嘅話這一個係最好食㗎。脂肪比例比較高，入口最快溶化，就好似食緊和牛一樣。啱晒我啲唔鍾意咬到筋嘅人。
【Rib-eye 肉眼】相對於其他佢比較有咬口。我哋都擔心自己燒得唔好，所以都拜托服務員幫手。
【Top Grade Short Rib 頂級牛肋骨】哇好長呀。如果鍾意‘倫’骨嘅人就啱晒啦。呢個要一路燒一路剪，咁複雜嘅事情當然係搵服務員幫手。細細粒包埋生菜食就最好啦。
【Thick Skirt 封門柳】需要外加$。服務員話好罕有嘅牛肉位置。而且極快食得，只用3秒就得，係3秒呀。入口輕輕咬，油脂味道就溶解出來。
燒烤完就有1++ 韓牛精選火鍋
【鴛鴦鍋】因為有朋友仔食唔到辣所以要鴛鴦鍋。Seolleongtang Broth 雪濃湯底 係用韓牛煲出來，非常雪白。Kimchi Bulgogi Broth 泡菜牛肉湯底小小辣加上韓國刀切麵同珍珠白飯非常夾。個人喜歡刀切麵多D。
【Bottom Round 後腿底板肉】打邊鍋又點可以無牛肉片，品質高上。
【Bitesize Hanwoo Cubes 一口韓牛粒】值得等的牛粒。大約10分鐘，就可以品嚐到極级牛粒。超容易咬開。
【Sujeonggwa 水正果】甜品都係別出心才，有紅棗係入面幾合適冬天飲。
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