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2016-11-02
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小弟孤陋寡聞 , 對 柳州 的認識只限於 80 年代港產疆屍片, 常在那些道長口中的 柳州棺木 .... 某天 , 從朋友口中得知 原來在尖沙咀有間廣西柳州菜館 , 於是立即飛身去試 ~Menu ~ 特色冰糖酸 $ 22 味道甜甜酸酸的醃漬菜 , 很開胃的 ~ 柳州螺螄粉 $ 45 另加 藕丸 $ 6 湯底味道酸中帶微辣 , 有點說不出的香味 , 也不失濃鮮味 , 喝下去感覺非常開胃 , 味道複雜又微妙 , 且嚐不到味精味 , 是真正可以喝的靚湯 , 而且有夠風味 ~這碗柳州螺螄粉 , 所用的粉是 柳州米粉 , 既爽滑又煙韌彈牙 , 吸湯力強卻又不會變得太過腍身 ~ 醉貴妃 (小) $ 32 這碟醉雞份量算多 , 最重要是夠入味 , 酒味香醇而不苦 , 雞皮薄滑 , 肉質鮮嫩 .... 柳州也有醉雞的嗎 ? 欲知 柳州螺螄粉 的秘密 .... 不妨自己探究一下 ~本篇完 ~
某天 , 從朋友口中得知 原來在尖沙咀有間廣西柳州菜館 , 於是立即飛身去試 ~
Menu ~
特色冰糖酸 $ 22味道甜甜酸酸的醃漬菜 , 很開胃的 ~
柳州螺螄粉 $ 45 另加 藕丸 $ 6湯底味道酸中帶微辣 , 有點說不出的香味 , 也不失濃鮮味 , 喝下去感覺非常開胃 , 味道複雜又微妙 , 且嚐不到味精味 , 是真正可以喝的靚湯 , 而且有夠風味 ~
這碗柳州螺螄粉 , 所用的粉是 柳州米粉 , 既爽滑又煙韌彈牙 , 吸湯力強卻又不會變得太過腍身 ~
醉貴妃 (小) $ 32這碟醉雞份量算多 , 最重要是夠入味 , 酒味香醇而不苦 , 雞皮薄滑 , 肉質鮮嫩 .... 柳州也有醉雞的嗎 ?
欲知 柳州螺螄粉 的秘密 .... 不妨自己探究一下 ~
本篇完 ~
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