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2019-07-05
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今日同男朋友慶祝週年紀念就簡左呢間係銅鑼灣既fine dining餐廳👫 雜誌都有介紹過呢間架 餐廳佈置好有情調 約會就咁哂👍 一上到餐廳就見到一個大型乾式熟成牛扒櫃 裡面裝住自家製既熟成牛扒 真係急不及待想試 因為成件事好pro好期待牛扒既味道 而餐廳服務員好有耐心地介紹比我地知每一道菜既用料 餐廳更設有吧枱 為你送上酒水 而今次4 course menu裡面包左一杯mocktail 調酒師會問你喜歡什麼味道 而獨特地為你調一杯mocktail 我就比較喜歡酸酸甜甜 而且要暖的 完全合哂我意既一杯mocktail🍹4 Course Menu廚師精選生蠔Oyster on chef selection 一隻係黎自日本既珍珠蠔 而另外一隻就係丹麥既皇家生蠔 入口鮮甜淡淡既海水味 新鮮黑松露芝士多士Summer truffle porcini toast一黎到已經非常之香 香脆既多士加上好大量既黑松露 面頭一大片芝士 食落每一口都充足黑松露每日時令大蜆Daily seasonal clams新鮮肥美既大蜆 配上忌廉汁 檸檬草每一口都鮮甜野味皇帝蟹腳King crab leg焗新鮮大大隻既日
4 Course Menu
廚師精選生蠔
Oyster on chef selection
一隻係黎自日本既珍珠蠔 而另外一隻就係丹麥既皇家生蠔 入口鮮甜淡淡既海水味 新鮮
黑松露芝士多士
Summer truffle porcini toast
一黎到已經非常之香 香脆既多士加上好大量既黑松露 面頭一大片芝士 食落每一口都充足黑松露
每日時令大蜆
Daily seasonal clams
新鮮肥美既大蜆 配上忌廉汁 檸檬草
每一口都鮮甜野味
皇帝蟹腳
King crab leg
焗新鮮大大隻既日本皇帝蟹腳
無加任何調味已經好清甜 再配上提供既牛油精 味道即將提升一個層次
Prime CAB striploin in house dry aged 30days
美國Prime30日熟成牛肉
乾式熟成牛肉 (Dry-aged beef) 係指吊掛且經過幾個禮拜風乾後嘅牛肉 這種方法可以令牛肉嘅風味更加集中 肉質變得更加軟嫩
牛肉中間透着粉嫩色澤肉質軟嫰又不失咬口 肉味醇厚濃郁 肉汁豐富 餘韻帶少許風乾火腿香
Dessert🍨
White chocolate Panna cotta
食落口感好有趣！有兩種口感 好似食緊雙皮奶 白朱古力既面 下面係奶凍
Chocolate tiramisu
有好重既朱古力味係朱古力愛好者絕不能錯過
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