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2021-07-29
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▪️Black Sheep▪️系列彷如置身中東既黎巴嫩餐廳🇱🇧約咗朋友食飯，佢帶我黎咗呢間Black Sheep旗下既黎巴嫩餐廳，我地去得比較早，所以仲有得坐Rooftop，環境超級Chill，由於唔記得影相，呢到放張網上搵既圖俾大家感受下，夜晚更加有feel，猶如置身中東！唯一係7月既氣溫，要坐係戶外食飯，可能唔係個個都頂得住，唔鍾意就最好揀坐返樓下。🔸Roasted CauliflowerHarissa-roasted cauliflower, Zhoug, tahini, sumac, dried lime哈里薩辣醬烤椰菜花 配 中東香菜醬，芝麻醬，Sumac香料，乾青檸中東香菜醬係一種主要由辣椒+香菜+香蒜製成嘅醬料，配埋辣椒醬烤製既椰菜花味道一流，本身自己唔太鍾意食椰菜花，但係呢種烹飪方法完全遮蓋咗椰菜花本身嘅嗰種草青味，但係保留咗爽脆嘅口感，食到停唔到口。🔸Shish Taouk Chargrilled chicken skewers, sumac-grilled tomato, toum炭烤雞肉串，Sumac蕃茄，大蒜蘸醬Toum係黎巴嫩一種大蒜製成既蘸醬，個人好鍾意食蒜，所
彷如置身中東既黎巴嫩餐廳🇱🇧
約咗朋友食飯，佢帶我黎咗呢間Black Sheep旗下既黎巴嫩餐廳，我地去得比較早，所以仲有得坐Rooftop，環境超級Chill，由於唔記得影相，呢到放張網上搵既圖俾大家感受下，夜晚更加有feel，猶如置身中東！唯一係7月既氣溫，要坐係戶外食飯，可能唔係個個都頂得住，唔鍾意就最好揀坐返樓下。
Roasted Cauliflower
$138
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🔸Roasted Cauliflower
Harissa-roasted cauliflower, Zhoug, tahini, sumac, dried lime
哈里薩辣醬烤椰菜花 配 中東香菜醬，芝麻醬，Sumac香料，乾青檸
中東香菜醬係一種主要由辣椒+香菜+香蒜製成嘅醬料，配埋辣椒醬烤製既椰菜花味道一流，本身自己唔太鍾意食椰菜花，但係呢種烹飪方法完全遮蓋咗椰菜花本身嘅嗰種草青味，但係保留咗爽脆嘅口感，食到停唔到口。
Shish Taouk
$168
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🔸Shish Taouk
Chargrilled chicken skewers, sumac-grilled tomato, toum
炭烤雞肉串，Sumac蕃茄，大蒜蘸醬
Toum係黎巴嫩一種大蒜製成既蘸醬，個人好鍾意食蒜，所以呢個醬有將道菜畫龍點睛，不過略嫌雞肉串既肉質乾身咗少少，朋友話上次嫩
滑好多，唔知係唔係一時失準。
Pan-fried Halloumi
$168
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🔸Pan-fried Halloumi
Honey-glazed halloumi, figs, Byzantine dressing
蜜汁Halloumi 芝士，無花果，拜占庭醬
哈羅咪芝士個味道同口感都好似煎香咗嘅雞肉，對於冇食過嘅人來講，可以想像下個口感似好有彈性嘅豆腐乾。個人覺得道菜幾新奇，芝士配上蜜糖汁，符合一貫西方人食芝士嘅鹹甜配搭，不過本人比較好重味嘅芝士，所以略嫌呢道菜嘅芝士味唔夠濃厚。但係都推薦未食過嘅人點嚟試吓。
（至於個拜占庭醬料，我估主要係由橄欖油同埋鹽調製而成）
🔸Arak
值得一提嘅係當晚我哋試咗一款叫Arak既烈酒，我同朋友都未聽過，個服務員好有心機咁樣解釋俾我哋聽點樣飲，話係黎巴嫩嘅國酒。Arak本身係透明無色，酒精濃度有成50%咁高，要加冰同埋水黎飲，加完就會變成奶白色。叫完我試咗一啖，好大浸八角味，差啲想嘔，如果鍾意八角味既人絕對值得一試。
🍽 Overall
整體來講貫徹Black Sheep既風格同水準，環境又舒服，無論係想情侶撐枱腳定係一班朋友聚會，都值得嚟Maison Libanaise感受下中東風情。
食物：4/5
環境：4/5
性價比4/5
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