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2012-06-07
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終於有時間，有機會到來試試西九龍中心的這間新熱點食肆~~~其實早於三、四月時這店初試業的時間就已經想試試呢.....只可惜稍為錯過了時間它就暫時休業, 直至上星期才立定主意再一試雖然這天是星期五，但由於我倆早於六時便到達，所以都不用排隊等位 (人潮於六時半左右開始出現)我倆分別叫了: 赤伝 及 黑伝。於下訂單後我們由於是初試沾麫，所以都很有興趣細閱檯上的介紹: 店員很快便送來了我的赤伝 並細心的介紹食用方法~~~ 赤伝簡評: 赤伝的湯，是以豬骨及番茄做成，兩者的味道很匹配，再配檯上的芝土粉，味道挺OK 的~~~麫底就只可說是一般....並沒有預期般的彈牙爽口....然而，配料是OK 的: 溜心旦，叉燒，筍段都是中上~~~不消10 分鐘便使這碗麫消失了 黑伝簡評: 黑伝的湯，可能是因為以黑蒜油做成所以感覺好像較油膩；然而，依店員建議加上昆布醋後，味道酸酸的，太太說挺開胃的~ 麫底及其他配料就大致與赤伝相同而不多述了~~~~總結: 可能食慣了傳統的日本拉麫，所以我倆都對這沾麫不太有留戀......(因為我倆都對日本傳統熱湯拉麫較有興趣)或許下次有緣路經，而又不怎麼需要排隊的話才會再訪..
其實早於三、四月時這店初試業的時間就已經想試試呢.....只可惜稍為錯過了時間它就暫時休業, 直至上星期才立定主意再一試
雖然這天是星期五，但由於我倆早於六時便到達，所以都不用排隊等位 (人潮於六時半左右開始出現)
我倆分別叫了: 赤伝 及 黑伝。於下訂單後我們由於是初試沾麫，所以都很有興趣細閱檯上的介紹:
店員很快便送來了我的赤伝 並細心的介紹食用方法~~~
赤伝簡評: 赤伝的湯，是以豬骨及番茄做成，兩者的味道很匹配，再配檯上的芝土粉，味道挺OK 的~~~麫底就只可說是一般....並沒有預期般的彈牙爽口....然而，配料是OK 的: 溜心旦，叉燒，筍段都是中上~~~不消10 分鐘便使這碗麫消失了
黑伝簡評: 黑伝的湯，可能是因為以黑蒜油做成所以感覺好像較油膩；然而，依店員建議加上昆布醋後，味道酸酸的，太太說挺開胃的~ 麫底及其他配料就大致與赤伝相同而不多述了~~~~總結: 可能食慣了傳統的日本拉麫，所以我倆都對這沾麫不太有留戀......(因為我倆都對日本傳統熱湯拉麫較有興趣)
或許下次有緣路經，而又不怎麼需要排隊的話才會再訪.....
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