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2015-09-03
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難得無啦啦多日假期，放假前一定要食好野! 同事係食家，一早book左呢間三姐私房菜今晚食，觀塘區真係無乜聽過有私房菜，所以點都要試一野! 同事知哂我地口味喜好，所以老闆一早set好適合我地既tailor made menu啦!沙律-配胡麻醬，有好幾種我唔識既沙律菜，全部都好新鮮好爽口，最緊要係唔苦! 食食下仲食到有少少wasabi味，唔會覺得辣，反而幾開胃。魚子醬溏心蛋配炸茄子-超級中意食流心蛋既我表示好好味!!加埋少少魚子醬食落更香口，同時擺係下面好唔顯眼既茄子原來都係正野，本身無味既炸茄子配上泰式醬汁，味道配合得天衣無逢!!好想問大廚個汁係點整@@原盅燉湯-我呢個係魚翅花菇湯，由於佢set左4款湯俾我地，於是我地抽籤揀，識簡一定係簡呢款，成個湯真係好濃好膠，有一大排翅，真正真材實料出水芙蓉-一聽就知係蒸蛋黎，但上面仲有燒帶子，帶子好大粒好新鮮。蒸蛋真係超級滑，我估佢加左豆腐? 仲有上面橙色既汁我食極都食唔出係乜，問左店員佢話"無記錯係甘荀汁"，咁我諗佢應該記錯@@黑松露炒斑球-好大塊斑球肉，一人一舊，有少少overcook鞋左啲，但味道不錯。斑球下面收埋一堆菇類，好重黑松露味，唔知
沙律-配胡麻醬，有好幾種我唔識既沙律菜，全部都好新鮮好爽口，最緊要係唔苦! 食食下仲食到有少少wasabi味，唔會覺得辣，反而幾開胃。
魚子醬溏心蛋配炸茄子-超級中意食流心蛋既我表示好好味!!加埋少少魚子醬食落更香口，同時擺係下面好唔顯眼既茄子原來都係正野，本身無味既炸茄子配上泰式醬汁，味道配合得天衣無逢!!好想問大廚個汁係點整@@
原盅燉湯-我呢個係魚翅花菇湯，由於佢set左4款湯俾我地，於是我地抽籤揀，識簡一定係簡呢款，成個湯真係好濃好膠，有一大排翅，真正真材實料
出水芙蓉-一聽就知係蒸蛋黎，但上面仲有燒帶子，帶子好大粒好新鮮。蒸蛋真係超級滑，我估佢加左豆腐? 仲有上面橙色既汁我食極都食唔出係乜，問左店員佢話"無記錯係甘荀汁"，咁我諗佢應該記錯@@
黑松露炒斑球-好大塊斑球肉，一人一舊，有少少overcook鞋左啲，但味道不錯。斑球下面收埋一堆菇類，好重黑松露味，唔知點解食落有啲苦lol
炸斑腩feat.淮山-好奇怪既組合，斑黎講真係唔意炸，明明蒸先食最原汁原味! 好彩佢既海斑都新鮮，整斑腩啲肉都唔會梅哂咁!淮山就普通，唔夠煙軔。
鮑魚-嘩一上枱就聞到好香，佢用沙窩啫啫啲鮑魚同洋蔥蔥頭等等。睇落好簡單其實好考功夫，鮑魚爽口彈牙味道岩岩好，一人一隻真係唔夠啊哈哈
咖喱炒蟹-煮法有啲泰式少蟹，但呢個唔辣，同埋見到佢落左唔少蕃茄，成個汁送飯真係一流，當然佢配埋蒜茸包俾我地也不錯!有3隻蟹@@蟹好多肉，蟹肉亦好鮮味，絕對唔係死蟹梅哂咁既肉，不過女仔黎講食蟹真係好狼狽!
牛肝菌炒飯-聽刑呢個名真係唔知係牛肝定係菌@@後來食食下大廚同我地講，牛肝菌要浸完再蒸再炒飯好花功夫，再落埋安格斯牛肉，成個飯好惹味，之前食咁多送食到飽飽地都仲係好想食個飯!
炸紫薯-好意想不到既甜品, 當你以為睇個樣麻麻既時候，原來佢好味到你唔信!佢有啲似炸年糕咁煙煙軔軔，但入面係蕃薯同芋頭，甜甜地又好香，值得推介!仲有幾個送無打上黎，因為upload唔到咁多張相?!
呢間私房菜唔算高級，亦唔係咩特別既fushion菜，但勝在唔貴，份量又多，適合一大班人上黎坐成晚慢慢食!
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