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2019-01-23
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今日難得約了好友到元朗一遊，順道經過Yoho Mall 去吃米芝連餐廳莆田。這間餐廳賣的是福建農家菜，福建閩菜歷史悠久，我們常吃的蠔仔煎也是名菜之一，而冬季的時令非牡蠣-即蠔莫屬。餐廳將蠔仔做成六款菜色，炒蛋、酥炸、爆炒、煮湯齊備，$188就可任選其中兩道菜。喜歡吃蠔的我們就點了頭水紫菜海蠣煎蛋和江口家鄉海蠣湯。另點了著名的酥炒芋芯、百秒黃花魚和興化米粉。每檯會先上一份酸菜，酸菜切得較幼身又爽口，味道剛好不過酸。茶類可以自己選擇，我們喝菊花杞子茶，有清香菊花味☺️率先上桌的是百秒黃花魚，黃花魚肉細嫩，煮魚的湯微帶薑味，清新而不淡，惟怕魚骨的朋友可能不喜歡，因為黃花雖嫩滑，細骨也較多。再來是酥炒芋芯，外表炒得略帶金黃，入口外皮又甜又脆，內裡是半軟稔的芋頭像吃芋頭脆糖，份量頗多，一碟有16件，4-6人分享也足夠。興化米粉則有點像炒新竹米粉，幼身足料，有蝦仁、花生粒、菜、蜆和脆紫菜絲。主菜頭水紫菜海蠣煎蛋很足料☺️跟我們吃的港式蠔仔煎有點不同，蠔仔肉多、比例近乎1:1，每啖也有雞蛋香和蠔仔，可沾少許餐廳的辣媽醬更突顯蠔鮮味。（辣媽醬味道辣中帶些酸味，帶種泰式辣醬風味）而江口家鄉海蠣湯以蕃茄、雞蛋
這間餐廳賣的是福建農家菜，福建閩菜歷史悠久，我們常吃的蠔仔煎也是名菜之一，而冬季的時令非牡蠣-即蠔莫屬。
餐廳將蠔仔做成六款菜色，炒蛋、酥炸、爆炒、煮湯齊備，$188就可任選其中兩道菜。喜歡吃蠔的我們就點了頭水紫菜海蠣煎蛋和江口家鄉海蠣湯。
另點了著名的酥炒芋芯、百秒黃花魚和興化米粉。
每檯會先上一份酸菜，酸菜切得較幼身又爽口，味道剛好不過酸。
茶類可以自己選擇，我們喝菊花杞子茶，有清香菊花味☺️
百秒黃花魚
$69
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率先上桌的是百秒黃花魚，黃花魚肉細嫩，煮魚的湯微帶薑味，清新而不淡，惟怕魚骨的朋友可能不喜歡，因為黃花雖嫩滑，細骨也較多。
酥炒芋芯
$98
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再來是酥炒芋芯，外表炒得略帶金黃，入口外皮又甜又脆，內裡是半軟稔的芋頭
像吃芋頭脆糖，份量頗多，一碟有16件，4-6人分享也足夠。
興化米粉
$82
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興化米粉則有點像炒新竹米粉，幼身足料，有蝦仁、花生粒、菜、蜆和脆紫菜絲。
頭水紫菜海蠣煎蛋
$98
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主菜頭水紫菜海蠣煎蛋很足料☺️跟我們吃的港式蠔仔煎有點不同，蠔仔肉多、比例近乎1:1，每啖也有雞蛋香和蠔仔，可沾少許餐廳的辣媽醬更突顯蠔鮮味。
辣媽醬
$48
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而江口家鄉海蠣湯以蕃茄、雞蛋花、椰菜、蠔仔煮成湯，同樣也是份量十足，味道偏清淡。
江口家鄉海蠣湯
$98
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整頓飯也很有家鄉味道，平日吃慣重口味或多肉少菜要換換口味，跟家人（尤其有長輩）來吃最理想不過。
而餐廳環境闊落，侍應都很有禮貌
門外設有傳統涼茶鋪的銅金色胡蘆形器皿，內裝有暖心薑茶🥰可供等位時用，非常貼心。
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