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2023-07-29
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食盡尖沙咀之廚師發辦 — 媄鐵板燒日本料理和酒————————————————一直係香港都想試下香港既Omakase，但係因為始終價錢唔平，所以諗食邊間都諗左好耐，好彩！今日推薦呢間，無論係食物水準定服務都相當唔錯🥰，而且佢既晚市set都係一千頭🤫 👍南非鮑魚 鮑魚非常新鮮大隻，未煮之前見到佢仲要得好犀利🤭，鮑魚食落彈牙鮮嫩，配合買鮑魚肝醬，味道夠鮮😋 👍金雕立鱗燒 表皮爽脆，係聽到聲音既脆，而魚既肉質嫩滑得黎亦鎖到個汁唔會乾身 👍沙巴大虎蝦配蟲草蝦膏汁 隻蝦拎出黎好大隻同新鮮，長過個手掌多多聲🤯所以有好多好正既蝦膏，蝦肉切幾成粒咁食夠方便😋 👍鵝肝 咁多道菜呢道係我最鍾意既top1🤣，鵝肝質素好好唔會縮水，烹調時間啱啱好，面層既蘋果醋醬畫龍點睛，加埋個多士😋同埋最後有粒冰鎮鮮菠蘿可以去一去油膩再食下一道菜🤣 👍甜品 最尾個甜品可以揀芝士雪糕或者芝麻雪糕，配合埋擺盤好靚嘅焦糖多士，真係100分既ending😆 另外值得一讚既係，當日同師傅講野互動令人舒服，佢會介紹番每道菜嘅諗法同share一d小故事，但又唔會好長氣，另外有2位服務生亦都好留意顧客嘅需要，包括會主動添茶同埋執走檯面上用過
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一直係香港都想試下香港既Omakase，但係因為始終價錢唔平，所以諗食邊間都諗左好耐，好彩！今日推薦呢間，無論係食物水準定服務都相當唔錯🥰，而且佢既晚市set都係一千頭🤫
👍南非鮑魚
鮑魚非常新鮮大隻，未煮之前見到佢仲要得好犀利🤭，鮑魚食落彈牙鮮嫩，配合買鮑魚肝醬，味道夠鮮😋
👍金雕立鱗燒
表皮爽脆，係聽到聲音既脆，而魚既肉質嫩滑得黎亦鎖到個汁唔會乾身
👍沙巴大虎蝦配蟲草蝦膏汁
隻蝦拎出黎好大隻同新鮮，長過個手掌多多聲🤯所以有好多好正既蝦膏，蝦肉切幾成粒咁食夠方便😋
👍鵝肝
咁多道菜呢道係我最鍾意既top1🤣，鵝肝質素好好唔會縮水，烹調時間啱啱好，面層既蘋果醋醬畫龍點睛，加埋個多士😋同埋最後有粒
冰鎮鮮菠蘿可以去一去油膩再食下一道菜🤣
👍甜品
最尾個甜品可以揀芝士雪糕或者芝麻雪糕，配合埋擺盤好靚嘅焦糖多士，真係100分既ending😆
另外值得一讚既係，當日同師傅講野互動令人舒服，佢會介紹番每道菜嘅諗法同share一d小故事，但又唔會好長氣，另外有2位服務生亦都好留意顧客嘅需要，包括會主動添茶同埋執走檯面上用過嘅紙巾同垃圾😊
💭Overall comment:
就咁睇個menu可能覺得野食唔多，但其實前前後後有成14樣野食嫁，所以d相都show唔曬，最後係飽到上心口咁走🤣
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