雲來軒 (Closed)

中菜自己去得多就係大牌檔，貪鑊氣夠香，反而酒樓唔多試過，今次屋企人介紹呢間高檔既粵菜餐廳，話好多菜色都好值得試。屋企平時食飯前都會飲碗湯先，出黎食飯都想飲多啲湯水補補，唔會咁dry，名廚阿寶靚湯煲得好鮮甜，最正既係佢會俾埋湯料你享用，認真真材實料！ 乳鴿炸到表皮香脆，肉質嫩滑，一啲都唔霉，想叫完一隻又一隻。金磚豆腐係今日既MVP，雖然好似樣樣野都係炸物，但呢個真係唔可以錯過。薄薄既外層脆漿，內層既豆腐滑溜溜，一啲都唔會老同嚡，好似豆腐花既texture 咁。自己本身對陳皮都幾抗拒，但屋企人係咁推薦新會陳皮香酥骨，炸粉唔厚唔會太油，佢蘸既陳皮醬係一個大大既加分位，佢係可以解炸物既油膩感，陳皮香出奇地同香酥骨好夾。最後都係要啲菜黎中和下我呢隻食肉獸，杞子花膠濃湯浸時蔬既湯底係精華，白菜仔吸哂個湯既味道，非常鮮甜。