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2018-03-13
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對於「食肉獸」而言，基本上每頓飯都必定有肉類，無肉不歡。因此，這次去中環這間餐廳Mirror & Vegan Concept，實屬首次嘗試素食。挺喜歡它的Logo和字體上「Mirror」的巧妙鏡像風格，頗有特色和簡約美感。餐廳地方不大，但有高級西餐廳的感覺；店面大約容納十來位客人。並掛有數面鏡子 : Nature , Life , Rejuvenate 晚飯餐牌上的選擇不算多，就隨便點吧薯條即叫即炸，熱騰騰奉上，薯條炸得乾身，沒有油溢味道，黑松露醬香氣迫人，原本與薯條是絕配的茄汁也只能成為配角，$58屬非常抵食之選！磨菇忌廉湯，麵包非常香脆，並有高級麵包獨有的餘韻；忌廉湯應該加入了黑松露香油（？），整體非常香濃濃郁，沒有膩濟感覺。意大利飯飯質煙韌，粒粒完整，每粒都吸滿湯汁卻又微微帶「骨感」，口感良好，不會太黏難以入口意大利麵則屬必食之選，蒜片香口帶微辣，非常惹味，橄欖油則昇華整個味蕾，而麵質亦十分完美，仍有咬口、軟硬適中，整體拿捏得剛剛好最後飲品以豆奶咖啡和朱古力豆奶作結，價錢上定價略高，不過咖啡香醇濃郁，伴有淡淡豆味，頗有特色！而朱古力豆奶則滑溜香濃，有咖啡店水準！可能貴在有機豆奶，
挺喜歡它的Logo和字體上「Mirror」的巧妙鏡像風格，頗有特色和簡約美感。
餐廳地方不大，但有高級西餐廳的感覺；店面大約容納十來位客人。並掛有數面鏡子 : Nature , Life , Rejuvenate
晚飯餐牌上的選擇不算多，就隨便點吧
炸薯條配黑松露及茄汁
$58
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薯條即叫即炸，熱騰騰奉上，薯條炸得乾身，沒有油溢味道，黑松露醬香氣迫人，原本與薯條是絕配的茄汁也只能成為配角，$58屬非常抵食之選！
磨菇忌廉湯
$48
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磨菇忌廉湯，麵包非常香脆，並有高級麵包獨有的餘韻；忌廉湯應該加入了黑松露香油（？），整體非常香濃濃郁，沒有膩濟感覺。
牛肝菌意大利飯
$138
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意大利飯飯質煙韌，粒粒完整，每粒都吸滿湯汁卻又微微帶「骨感」，口感良好，不會太黏難以入口
蒜片意大利麵
$108
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意大利麵則屬必食之選，蒜片香口帶微辣，非常惹味，橄欖油則昇華整個味蕾，而麵質亦十分完美，仍有咬口、軟硬適中，整體拿捏得剛剛好
有機豆奶咖啡（凍）
$40
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有機朱古力豆奶（熱）
$35
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最後飲品以豆奶咖啡和朱古力豆奶作結，價錢上定價略高，不過咖啡香醇濃郁，伴有淡淡豆味，頗有特色！而朱古力豆奶則滑溜香濃，有咖啡店水準！可能貴在有機豆奶，健康有益
整個晚餐，以地段、裝潢、格調、食物飲品質素而言，價錢比想像中抵食，看帳單時其實每樣的定價不算高，味道卻物有所值。首次嘗試素食的感覺十分良好，一改以往必定要有肉類才美味的想法，原來純素晚餐也可以如此高質呢！Post
