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2016-04-04
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剛剛踏入春天，天氣回暖又潮濕！ 加上復活節完成做姊妹任務，keep fit 可以到此為止！食什麼都可以！事隔大半年，最近再訪銅鑼灣渣甸中心的新派素食 <悠蔬食>！今次，原先相約兩位一起在復活節做姊妹的好朋友到這裡品嚐新派素食來個聚餐！ 可是，其中一位身體不適， 於是，由三個女人一個墟造就二人行！ 其實，她是第一次到這裡！對新派素食，抱著好奇及新鮮感！ 老闆娘親切友善又熱情招待食客，親力親為！ 連其他店員們服務態度也很好又殷勤有禮！ 餐廳以白色配上湖水藍色作主調，清雅脫俗！ 擺放小盆栽增添生氣及春日氣息！ 椅下有箱可放物品！相當週到！ 我們一起商討點什麼素食美饌好！ 很多東西都想試，我們卻是眼闊肚窄！就住胃納而點菜，免得浪費吧！餐廳要求晚市每位最低消費 $200，我們便計算一吓價錢之餘，又點出大家的心水美食！ 中西式餐具齊備，還有公筷！ 飲品選擇也不少！包括：果汁、花茶、咖啡、秋季限定特色飲品...等。 無花雙雪 $38這是秋季限定特色飲品，現時仍有供應！ 以無花果、雪梨、配雪耳的組合，加了鮮榨雪梨汁，所以浮面的是新鮮雪梨汁的泡，有泡
事隔大半年，最近再訪銅鑼灣渣甸中心的新派素食 <悠蔬食>！今次，原先相約兩位一起在復活節做姊妹的好朋友到這裡品嚐新派素食來個聚餐！ 可是，其中一位身體不適， 於是，由三個女人一個墟造就二人行！
其實，她是第一次到這裡！對新派素食，抱著好奇及新鮮感！
老闆娘親切友善又熱情招待食客，親力親為！ 連其他店員們服務態度也很好又殷勤有禮！
餐廳以白色配上湖水藍色作主調，清雅脫俗！ 擺放小盆栽增添生氣及春日氣息！ 椅下有箱可放物品！相當週到！
我們一起商討點什麼素食美饌好！ 很多東西都想試，我們卻是眼闊肚窄！就住胃納而點菜，免得浪費吧！餐廳要求晚市每位最低消費 $200，我們便計算一吓價錢之餘，又點出大家的心水美食！
中西式餐具齊備，還有公筷！
飲品選擇也不少！包括：果汁、花茶、咖啡、秋季限定特色飲品...等。
無花雙雪 $38
這是秋季限定特色飲品，現時仍有供應！
以無花果、雪梨、配雪耳的組合，加了鮮榨雪梨汁，所以浮面的是新鮮雪梨汁的泡，有泡才代表新鮮！真材實料！ 適合入口的水溫，夾雜爽口的雪耳碎，無花果清甜無酸味！清甜滋潤，潤喉止咳！清怡之選！
無花雙雪
$38
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桂圓杞子菊花蜂蜜茶 $38以桂圓、杞子、菊花、蜂蜜的配搭，落足料！ 我淺嚐一茶匙；比較無花雙雪，前者微甜，後者清甜！同樣清甜滋潤！
桂圓杞子菊花蜂蜜茶
$38
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晚餐：$218 ~ $238 不等前菜有三款：
分別是紅菜頭蘋果合桃沙律、泰式青木瓜沙律、麻醬沙薑豆絲粉皮
色彩豔麗動人的紅菜頭蘋果合桃沙律，蘋果粒被霸道的紅菜頭都染成紅色！ 天然的清甜加上天然的果酸，配搭起來，簡直無懈可擊！ 合桃更令口感豐富起來！泰式青木瓜沙律色彩繽紛的沙律菜混合清酸的沙律醋，泰國青木瓜絲口感清爽，令人開胃！
麻醬沙薑豆絲粉皮，沙薑豆絲高纖健康， 粉皮晶瑩剔透又彈牙可口，與花生醬也是最佳拍檔！
前菜各具特色！盛載前菜頭盤的器皿都幾深， 兩個女生都夠食！
手卷：露筍素香鬆苜蓿芽手卷 (追加單點手卷 +$28)
店方實在細心體貼，送上手卷同時送上濕紙巾，讓食客先清潔雙手，然後，慢慢品嚐箇中滋味！
即叫即製，紫菜即包要盡快食，這樣才是口感最佳！ 紫菜本身已脆口，夾雜纖幼身的苜蓿芽，倍添香脆！不論紫菜外層抑或苜蓿芽餡料，前者香脆後者清爽，口感不俗！ 素香鬆帶出鹹香，整體口味不單調！恰到好處！
露筍素香鬆苜蓿芽手卷 & 香芒牛油果苜蓿芽手卷
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蟲草花竹苼百合蓮子燉湯蟲草花、竹苼、百合、蓮子、杞子...等配料很足料！放得滿滿的！ 蟲草花煙韌有嚼感，竹苼爽口，百合及蓮子粉腍；單食湯渣口感已有層次感！ 燉湯夠火喉，清甜滋潤，健康滋補！燉湯比老火湯更健康又少油！
蟲草花竹苼百合蓮子燉湯
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椰香南瓜甘筍野菜燴扁意粉伴溏心蛋 $228
師傅以南瓜汁烹調真材實料！ 濃厚甜美，扁意粉有咬感，每條也沾滿南瓜汁又夠入味，十分討好！溏心蛋火候拿捏得準繩！蛋黃呈流心狀！ 讓扁意粉沾上蛋漿增添蛋香及濕潤度，加上清爽的露筍及菌味濃郁的蘑菇，口味清怡不膩，令人一試愛上！
椰香南瓜甘筍野菜燴扁意粉伴溏心蛋
$228
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大啡菇黑松露薄餅 $148 (單點)食材鋪滿薄餅，用料十足！而且色彩繽紛！令人食慾大增！
黃瓜、黃燈籠椒、紅燈籠椒、大啡菇菌香濃郁而微爽，當中大堆頭的火箭菜很嫩又新鮮翠綠，其苦味較微，相對容易入口！
芝士及茄膏提味不少！ 芝士也做到拉絲的效果，美中不足是薄餅底，因為是外來貨色，香脆及煙韌度不及意大利薄餅，口感一般！
大啡菇黑松露薄餅
$148
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甜品：(跟餐)椰汁薑味紫薯糕
近年來人氣食材紫薯，加入甜品當中！白裡透紫的椰汁薑味紫薯糕特別迷人吸引！
入口輕帶薑汁的辛香味，與椰汁比例上及味道上很合比例及平衡！
椰汁薑味紫薯糕
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質感挺身的乳酪蛋糕，微酸的味道，芝味香濃，兩者口味各不相讓！ 夾雜清爽酸甜的蘋果粒，把外表平實的乳酪蛋糕變得不平凡！ 美中不足只是餅底略厚！
蘋果乳酪蛋糕
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法式焦糖燉蛋白 $38 (單點)等上大約 10分鐘！
燉蛋白含豐富蛋白質！好讓我們的皮膚又白又滑！
焦糖燉蛋白並非預期的滑溜， 混合雲呢拿籽，散發香甜！整體甜度剛好！
法式焦糖燉蛋白
$38
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店方提供外賣服務，為了減少廚餘，可要求打包，免得浪費食物！
不論前菜、主食、湯、甜品...，師傅們都花上無限心機悉心烹調！ 可見製作認真，務求食客可品嚐到健康美味富營養的新派素菜； 而且，不停推陳出新，帶給食客新鮮感！ 菜色十分清新可喜！ 親切友善的老闆娘熱情招待，令食客滿心歡喜及留下好印象！ 再會幫襯！
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