羅東肉焿番

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港人熱愛到台灣旅遊是眾所周知，筆者每次訪台都四出搵食，唯獨未品嚐過肉焿番。今天經過又剛好有餓意便入來光顧。後來網上查知「羅東肉焿番」的台灣總店原來已有50年歷史。香港店就是由一對情侶親赴當地拜師學藝後所經營。餐廳非常創新的運用手機QR碼線上下單。筆者間中北上遊玩，都發覺國內餐廳大都已採用這個方式點餐。但在香港用線上下單方式的餐廳少之又少，「羅東肉焿番」可謂相當大膽前衛。肉焿湯添加了香菜，亦下了台式甜辣椒醬、烏醋還有蒜蓉。線上點餐時可求走青走辣個。肉焿湯質感似是港式碗仔翅般稠身，每一羹都有豬肉香。湯羹加了些筍絲，蠻有口感。湯內的豬肉更是大有來頭，店內海報寫著是由店主每早採購後，人手切件加魚漿，再醃上二三天而成，看來是心機作呢。肉焿共有4-5塊，份量不少，也尚算有咬口。但豬肉都用來熬了羹湯，嫩滑度就相對較低。牛奶燒麻糬是需要現場向店員下單的。這個牛奶麻糬和我想像中其實有一點落差。因為在社交網上看到的牛奶麻糬是非常軟糯，然後自己翻動來沾上粉末。但顯然「羅東肉焿番」的燒麻糬是有點不同。麻糬雖有牛奶香，但質感較硬。甜度不高，沾上了紫薯粉末後則剛好夠味。今天是一人前的覓食日，未能品嚐「羅東肉焿番」