有間本舖 (Closed)

古早蛋糕舖越開越多，每次都見很多人排隊等蛋糕出爐。很久前已想試一試古早蛋糕，奈何一直無機會。某日經過見到無人排隊，機會來喇﹗雖然無人排隊，但KEEP住有人來買，在門口的我出現選擇困難，除原味外，還有黃金芝士、蜂蜜蔓越莓，最後經常一輪掙扎，買了原味及抹茶紅豆。蛋糕用紙盒入起，但因為剛出爐，仍然好熱，不宜把盒合上，否則焗住會出濕氣，所以另外再用膠袋入起，紙盒在膠袋內要打開。店員建議蛋糕最好3日內食完，未食可以先放入雪櫃。原來一件好大件的，我只有2個人，這兩件要食幾多日呢﹗？蛋糕面印有店的LOGO，落刀切開時已經感到蛋糕質感軟綿綿，原味蛋糕入口蛋味香濃，口感柔軟。抹茶紅豆味不會太甜，我覺得剛剛好，喜愛抺茶的我，就略嫌抺茶味不夠濃，而紅豆集中在蛋糕底部，數量亦較少，如果可以多一點紅豆，抹茶味再濃一點，就好了~~~~~因為要先放雪櫃，所以預先切好一件件，再包好放入雪櫃。蛋糕的側面見到有少少沉底，即在蛋糕底部有一層薄薄的沉積，我不是做蛋糕的高手，亦未試過其他舖的古早蛋糕，所以不知這一小層是正常還是什麼。其實這一小層對口感影響不大，只是咬到這部份時覺得有點厚。不過如果沒有這一層，相信觀感上會好一點。