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2013-04-05
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早前，曾升至 Openrice 餐廳排行榜十大的人氣甜品店 <Sense Dessert Cafe>，熱潮依然未完，仍大受歡迎！就算當日是平日，晚上這裡都好 Full! 相信不少食客跟我們一樣也是慕名而來吧，我們一行 5 人來自港九新界！今次難得我是最就腳可最快回家的一位嘞！只好多謝店主把這間特色甜品開設於元朗區！我們三位剛食完美味泰菜後，看著地圖行吓行吓終於找到！會合先到達的兩位食友，認識了素未謀面的新食友 CKYM ，實在高興！ 他們找了一個好位置讓我們舒服就坐，真是誠意滿分！對正甜品工房，可看到甜品師傅即席弄出分子料理甜品！大開眼界！黃色的餐牌簡單寫上店名 Sense Dessert Cafe 已經型格十足！ 看看餐牌，除了分子甜品之外，還有西式甜品、咖啡.....等。主打的分子甜品款式著實不多，勝在各色其色！Tiramisu $45Tiramisu 的盆栽賣相幾可亂真！以朱古力、杏仁碎及麥芽糖製成食得的泥土，插上薄荷葉，做得似層層！ 我們欣賞甜品師傅的諗頭！ 起初我看其他人的食評，還以為是店內環境的小盆栽，怎料是 Tiramisu！真是意想不到！ 實物原來只是那
早前，曾升至 Openrice 餐廳排行榜十大的人氣甜品店 <Sense Dessert Cafe>，熱潮依然未完，仍大受歡迎！
就算當日是平日，晚上這裡都好 Full! 相信不少食客跟我們一樣也是慕名而來吧，我們一行 5 人來自港九新界！今次難得我是最就腳可最快回家的一位嘞！只好多謝店主把這間特色甜品開設於元朗區！我們三位剛食完美味泰菜後，看著地圖行吓行吓終於找到！會合先到達的兩位食友，認識了素未謀面的新食友 CKYM ，實在高興！ 他們找了一個好位置讓我們舒服就坐，真是誠意滿分！對正甜品工房，可看到甜品師傅即席弄出分子料理甜品！大開眼界！
黃色的餐牌簡單寫上店名 Sense Dessert Cafe 已經型格十足！ 看看餐牌，除了分子甜品之外，還有西式甜品、咖啡.....等。
主打的分子甜品款式著實不多，勝在各色其色！
Tiramisu $45Tiramisu 的盆栽賣相幾可亂真！以朱古力、杏仁碎及麥芽糖製成食得的泥土，插上薄荷葉，做得似層層！ 我們欣賞甜品師傅的諗頭！
起初我看其他人的食評，還以為是店內環境的小盆栽，怎料是 Tiramisu！真是意想不到！ 實物原來只是那麼細小！ 單看相片始終有誤導！我不惜出手對比一下！
泥土由朱古力、杏仁碎及麥芽糖製成，香甜略帶鬆脆！白色的 mascarpone cheese 則軟滑，不算太甜！ 差點忽略底部的海綿蛋糕，咖啡味與酒味稍遜！ 而且，較為濕腍！
紅白心太軟 $75驚艷的紅桑子果蓉雪糕粒及雲呢拿雪糕粒，急凍狀態的雪糕粒遇到空氣會起煙，給人夢幻的感覺！
切開外層香甜鬆軟的心太軟，緩緩地流出熱烘烘的朱古力漿！
冷熱交融帶出雙重口感，真是無懈可擊！
玻璃花瓣玫瑰 Mousse $75好像一杯巨型雪糕送上桌，看得人心花怒放！ 杯旁還放上紅玫瑰花瓣，的確賞心悅目！ 杯上的泡沫很挺身！ 我們影完一輪相依然屹立不倒！令人讚嘆！ 順帶一提，如果一口吃掉泡沫的話，好容易會瀆親！
其實泡沫下內有乾坤！有花茶啫喱、玫瑰慕絲及玫瑰牛奶奶凍，玫瑰香誘人！ 一起分享甜絲絲的滋味！香甜而不覺膩！整體質素不俗！亦欣賞其創意！
若果鐘意玫瑰花香味的人， 一定會喜歡這款甜品！
熱帶浮島 $65外型不夠突出！ 恐怕要加以想像力才想到熱帶浮島！
以分子雪糕配上分子蛋糕，前者口感冰涼！至於分子蛋糕則軟腍帶中煙韌！這款明顯比其他遜色！
朱古力魚子醬 3.6 牛乳布甸 $55 (*這款甜品不在餐牌，我們在門外的黑板看到！)由於工序繁複，要耐心等候！
我見甜品師傅用上針筒之類的東西把朱古力魚子醬逐粒逐粒唧出來！ 咬開朱古力魚子醬，朱古力漿爆入口中！
3.6 牛乳布甸以玻璃樽盛載，綴以芒果果蓉製成的蛋黃，整體相當精緻！ 牛乳布甸奶味香濃滑溜之餘，混合了不少雲呢拿籽，零舍多一份香甜！我喜歡呢！
分子甜品款式很獨特！有些更是前所未見！讓我們大開眼界！況且，噱頭十足！要在甜品界佔一席位，並非難事！最緊要食物保持水準及服務！ 相對價位確是稍高！
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