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2011-04-29
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正當人人都為Ritz Carlton 103樓的Chocolate Library興奮著迷之際，小妹卻發現，樓下的Pastry Gems的甜品，其實來得更加精彩! 位於酒店大堂的餅店，裝潢一點不比樓上輸蝕，高高的樓底下環境揉合了古典及現代美，不同形式的座位優雅又舒適。但要承認，過份開揚是這裡最大的缺點，當時間接近三點，大堂出現長長的人龍，的確會影響了堂食的氣氛。 然而可以避開這段時間，再靜心來參觀一下餅櫃內的精緻的甜品選擇，你就會發現這裡真的是寶! 甜魔為人向來心急，排隊排到一半，已經忍不住前往參觀餅櫃，看到裡面精緻動人的whole cake及甜餅選擇，早已心動不已，共萌生下場再來掃的邪惡念頭! 有幸有不幸，在Chocolate Library朝聖完畢後，大家的甜胃都不算太滿足，那就乾脆讓我的美夢成真：前往圓方牛扒甜品餐，臨時加插一場Pastry Gems吧! 沒有反對聲音下，馬上找個好位坐下來，打開餐單研究吃些甚麼了! 幾意外是這裡格調雖高，定價卻不算貴，精緻的甜品每件$38，堂食並不設加一，相當抵食。可惜是來到這時段，七款甜品中已有兩款賣清，最後只能掃餘下的五款。要提當日參與此場
位於酒店大堂的餅店，裝潢一點不比樓上輸蝕，高高的樓底下環境揉合了古典及現代美，不同形式的座位優雅又舒適。但要承認，過份開揚是這裡最大的缺點，當時間接近三點，大堂出現長長的人龍，的確會影響了堂食的氣氛。
然而可以避開這段時間，再靜心來參觀一下餅櫃內的精緻的甜品選擇，你就會發現這裡真的是寶! 甜魔為人向來心急，排隊排到一半，已經忍不住前往參觀餅櫃，看到裡面精緻動人的whole cake及甜餅選擇，早已心動不已，共萌生下場再來掃的邪惡念頭!
有幸有不幸，在Chocolate Library朝聖完畢後，大家的甜胃都不算太滿足，那就乾脆讓我的美夢成真：前往圓方牛扒甜品餐，臨時加插一場Pastry Gems吧! 沒有反對聲音下，馬上找個好位坐下來，打開餐單研究吃些甚麼了! 幾意外是這裡格調雖高，定價卻不算貴，精緻的甜品每件$38，堂食並不設加一，相當抵食。可惜是來到這時段，七款甜品中已有兩款賣清，最後只能掃餘下的五款。
要提當日參與此場的人數共有九人，難得店方不煩其煩招呼我們，幫忙搬位之餘又逐位送上暖水、餐具等，服務值得嘉許。
五款甜品中，要數造型最特別，一定是這玻璃樽裝的Jivara apricot，因同上的牙膏太過觸目了! 由我來主持「吱牙膏」儀式，其實中間是微酸的杏脯醬，配上底層輕柔微甜的朱古力慕絲，形成一酸一甜的對比。然而才在上面吃過超難食的黃梅杏脯朱古力，對這個組合心有餘悸，個人是只吃了一口就停手。可以說，是玩味大於食味的一項。
之後又是玻璃樽上的Pot de cacao因是食友心水推介，故特別有期待，吃來也果然沒有失望：慕絲口感如絲柔滑，同時朱古力味極香且濃，餘韻纏繞口腔；同意太公所言，這比起樓上103的任何一件出品，都更朱古力更有代表性呢!
Banana Cocao，香滑朱古力配上軟熟香蕉，是款甜美、和諧、冇有錯的合拍組合，穩陣的又贏得大家好感。
多款甜品中，就數這件Praline Nougat口味最為甜膩，其中朱古力的濃度也較低也是原因；由於質感柔滑也幾香，也有其捧場客的。
最後試Chocolate Passion，發覺它與樓上Chocolate Library中最叫好的朱古力拿破侖結構相似，都是有著很吸引的脆底；而這件餅則多一層酸甜的熱情果夾心，口味對比頗鮮明，也很得甜魔歡心!
總括而言，這裡的甜品比樓上既抵食又更美味，且可免卻排隊之苦，再加上是次飲恨的項目，還有更多未試的muffin、danish，遲些日子一定還要來再訪這顆珍寶!
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