紫醉軒 (Closed)

收工約咗班同事食好西 當中有位好鍾意捐窿捐罅搵美食 佢帶咗我哋去譽發廣場 四樓食中菜 這家中菜館非常特別 並非一般傳統懷舊又老派的酒樓 其實唔睇餐牌真係唔知佢係食中菜 外觀上似一間有格調情調嘅酒吧 當然同時有酒類提供 美酒配佳餚餐廳嘅菜式好別緻 菜色配搭係精心設計 部分菜式名字改得很特別會讓食客提起興趣與好奇心蒜香凍螺 $118 先來一個凍食頭盤 我好怕食啲好大隻嘅花螺 怕肉質會好韌 細細隻嘅花螺就最合我心意 肉質好爽好鮮甜 醃製咗一段時間所以好入味 又唔會過鹹 超好食 加咗兩塊荷葉伴碟 一碟普普通通嘅花螺就變一樣 賣相好精緻紫醉小炒王$138 雖然呢到唔係大排檔 但係佢個小炒王都整得好出色 好有鑊氣 炒得夠乾身 銀魚仔 蝦乾 鹹鮮味突出 仲有炸過嘅腰果 靈魂係幾粒小紅椒 辣辣地勁開胃又惹味蔥油脆皮雞$238 呢隻雞真係有驚喜 食過好多雞 呢間嘅雞可以話係數一數二好味 首先雞肉非常之嫩滑 其次係佢嘅雞皮又薄又脆 感覺好似食就緊酒樓嘅炸子雞 不過我係不一樣嘅層次 這個是超班水準的 旁邊有琥珀合桃配襯 蜜糖加芝麻包住合桃 真係食到停唔到口 淨係食合桃都值回票價 呢隻雞絕對會是我下次再光顧的