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2022-07-14
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甫入餐廳已經感到一股氣勢，裝潢華麗雅致。 大公別館主打火鍋，先點了【火焰酒香薑蔥鵝鍋】，燒鵝伴以薑、蔥、洋蔥、香芹、芫茜，灑酒後點火，不單視覺上帶來震撼感覺，且色香味俱全！鵝肉非常入味，軟滑多汁，外皮香口，肉質鮮美！ 吃畢鵝肉後便加入燒鵝濃湯以作火鍋湯底。【西澳龍蝦】重約一斤半，加配優惠價$480，刺身上碟，廚師刀工非常厲害，片片薄薄整齊，晶瑩剔透，略帶嚼勁！ 個人更喜歡放鍋稍灼十秒，鮮味更突出。 【日本薩摩和牛 Zabuton】是日本薩摩和牛的上肩里脊肉，好大片，片片帶有雪花紋路，入口即溶。 香濃牛肉味在口腔中迴盪，別一樣的感受。 【招牌四寶丸】粒粒渾圓飽滿，四種丸類，粒粒爽滑彈牙。【順德魚麵】吃落口感像極魚蛋，彈牙有魚鮮味！ 加上嫩滑的【台灣嫩鴨血】、健脾有益的【新鮮紫准山】，共冶一爐，實在回味無窮！餐後來了一個別出心裁的【和牛雪葩】，外貌似牛肉但卻是士多啤梨味道的甜品， 極之有創意啊。優質特別的菜式加上舒適的環境，人均四百多，絕對值得推薦！
大公別館主打火鍋，先點了【火焰酒香薑蔥鵝鍋】，燒鵝伴以薑、蔥、洋蔥、香芹、芫茜，灑酒後點火，不單視覺上帶來震撼感覺，且色香味俱全！鵝肉非常入味，軟滑多汁，外皮香口，肉質鮮美！ 吃畢鵝肉後便加入燒鵝濃湯以作火鍋湯底。
【西澳龍蝦】重約一斤半，加配優惠價$480，刺身上碟，廚師刀工非常厲害，片片薄薄整齊，晶瑩剔透，略帶嚼勁！ 個人更喜歡放鍋稍灼十秒，鮮味更突出。
【日本薩摩和牛 Zabuton】是日本薩摩和牛的上肩里脊肉，好大片，片片帶有雪花紋路，入口即溶。 香濃牛肉味在口腔中迴盪，別一樣的感受。
【招牌四寶丸】粒粒渾圓飽滿，四種丸類，粒粒爽滑彈牙。
【順德魚麵】吃落口感像極魚蛋，彈牙有魚鮮味！ 加上嫩滑的【台灣嫩鴨血】、健脾有益的【新鮮紫准山】，共冶一爐，實在回味無窮！
餐後來了一個別出心裁的【和牛雪葩】，外貌似牛肉但卻是士多啤梨味道的甜品， 極之有創意啊。
優質特別的菜式加上舒適的環境，人均四百多，絕對值得推薦！
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