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2012-09-07
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好耐之前都嚟過利景酒店嘅逸亭餐廳食自助晚餐，原來已經喺5年前嘅事（http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1867234），嗰時都知佢有間酒吧晌地庫，不過甚少落吧嘅我，未有再深究其中。機緣之下，今日終有機會一試，並且順道幫老友兼舊同學Eva賀佢牛一，又再順手預祝埋小弟老婆生日，不過佢正日已經訂咗枱食飯，今晚只喺趁人多高興啲嚟賀埋一份。Champs Bar，原來有個中文名字：蒲點美式酒吧，格局跟一般酒吧無異，周圍安裝咗好多部平面大電視，又有巨型投影銀幕，不斷播放各種運動賽事，當然唔少得直播英超啦。此外，座位嘅安排比較闊落，感覺寬敞舒適，但更能吸引我雙眼球喺牆身嘅掛飾，好多利物浦唔同年代嘅球衫，仲有一張海報印咗好多利物浦嘅典堂球員：杜格利殊、魯殊、奇雲基謹……，嘩！簡直稱得上利記球迷嘅飯堂啦。先申報個人利益，小弟雖然喺曼聯死硬粉絲，但對依班典堂球員一樣帶有一份敬重，因為佢哋真喺好波丫嘛。除咗睇波，餐廳內仲有電子飛鏢機，又可以享用無線寬頻上吓網，所以唔睇波都啱嚟。入門口時，見佢有個推廣：「歡樂時光飲品買一送
Champs Bar，原來有個中文名字：蒲點美式酒吧，格局跟一般酒吧無異，周圍安裝咗好多部平面大電視，又有巨型投影銀幕，不斷播放各種運動賽事，當然唔少得直播英超啦。此外，座位嘅安排比較闊落，感覺寬敞舒適，但更能吸引我雙眼球喺牆身嘅掛飾，好多利物浦唔同年代嘅球衫，仲有一張海報印咗好多利物浦嘅典堂球員：杜格利殊、魯殊、奇雲基謹……，嘩！簡直稱得上利記球迷嘅飯堂啦。先申報個人利益，小弟雖然喺曼聯死硬粉絲，但對依班典堂球員一樣帶有一份敬重，因為佢哋真喺好波丫嘛。除咗睇波，餐廳內仲有電子飛鏢機，又可以享用無線寬頻上吓網，所以唔睇波都啱嚟。
入門口時，見佢有個推廣：「歡樂時光飲品買一送一」，而且依度飲品選擇有幾多，果汁、非酒精類特飲Mocktail、Cider、Beer、Classic Cocktail、Special Cocktail、Wine、Whisky、Brandy、Vodka、Rum、Gin、Tequila……等等，而且，歡樂時光由5:00-9:00pm，比一般去到8:00pm嘅歡樂時光長多一個鐘，所以，食埋飯都喺個唔錯嘅配搭。不過，有少少溫馨提示，唔喺樣樣都買一送一，有少部分飲品就無依個優惠，例如部份Classic Cocktail、全部Special Cocktail同Wine……等，到時留意一下個飲品餐牌你就見。此外，HSBC / 恆生信用卡仲有9折，真喺可以一慳再慳！
賀生日就自不然無理咁多，各自揀選心水飲品。Manhattan $60
屬於經典嘅雞尾酒系列，成份有Bourbon威士忌、Sweet Vermouth苦艾酒同Bitters，幾隻酒溝埋，無其他喇，唔好睇佢細細杯，小弟唔喺好酒之人，入口都覺得幾「哽」吓。
Long Beach Iced Tea $72
老婆都幾大膽，竟然揀隻仲多酒溝埋嘅雞尾酒，又有Gin、Vodka、Rum同Triple Sec，隻隻酒精度都唔低架。不過咁，再加埋Cranberry Juice、7-Up，色澤真喺似杯凍茶，而飲落又無想像中咁勁，但喺，佢飲到半杯後都已經話有少少醉意喎！
Cozy Eyes $62
咁多杯之中，依杯賣相就最靚，以Tequila、Triple Sec、Blue Curacao、Lemon同Pineapple Juice所打成碧藍色嘅雞尾酒，高身酒杯載住，杯面一撮白泡加片薄荷葉，色澤誘人。味道喺點？賣個關子，但據試飲者話令人飲得愜意！
Lychee-tini $62
好有一個傳統雞尾酒樣子嘅感覺，黃色嘅外表源於加入咗菠蘿汁，仲有Vodka、Lychee Liqueur、Crème de Banane，後者兩款利口酒帶有荔枝同香蕉甜味。因為酒名以荔枝掛帥，但飲落其實荔枝味又無想像中咁出。
聽餐廳講，遲啲仲會推出一系列Signature Drink，暫時未有詳情，不過都喺一啲雞尾酒，好此道嘅朋友值得留意一下，最希望梗喺都晌「歡樂時光買一送一」之列啦，哈哈！老友相聚，邊飲邊食自然喺開心事。因為Champs Bar不單喺間酒吧，亦喺一間美式餐廳，故此食物種類真不少。由沙律、湯、頭盆小食、三文治漢堡、薄餅……以至於意粉、多款主菜及甜品都有供應。餐牌細細印咗50多款美食，可能你會略嫌覺得難睇，感覺花多眼亂，但有個簡單做法，就喺試吓佢哋嘅「10大招牌美食」（Top 10 Signature Dishes），當中已包括唔同類型嘅食物。又或者向侍應查詢，因為佢哋手持ipad，有晒食物圖片，等你一目了然有樣睇。
蒲點拼盤（Combo Plate）$168雖然佢唔喺店內嘅10大招牌美食，但絕對喺我哋今晚最鍾意嘅一道美食，極之值得推介。侍應捧過嚟上枱時我哋已經即刻起哄，嘩嘩聲四起，因為成個拼盤好大份，甚有睇頭，小食款式又多，包括：焗薯皮、炸雞柳、水牛城雞翼、洋蔥圈及墨西哥粟米片，並伴有3款醬汁：酸忌廉、蜜糖芥茉醬、墨西哥辣醬。焗薯皮焗得夠透，質感粉軟，配上車打芝士、煙肉同香蔥，非常滋味；炸雞柳，出奇地嫩喎，炸得外層香脆又大大件，食得過癮，依個蘸蜜糖芥茉醬就最正，芥茉味濃帶蜜糖香，質感柔滑，亦係我哋幾個最欣賞嘅醬汁；以辣見稱嘅水牛城雞翼，喺經典嘅美式小食，不過今次所見就唔喺用上雞中翼部份，而喺用咗半截雞中翼連埋翼尖，而且無乜辣勁，但最窩心喺雞中翼部份已經去晒骨，啖啖肉方便食；炸洋蔥圈亦都睇到廚師嘅心思，個個洋蔥圈都頗大圈，表示大廚用上一個洋蔥較外環嚟做，賣相好睇好多，配酸忌廉就最合拍，只喺覺得粉漿有少少厚，但其實已經炸得頗出色，因為無乜油淋淋嘅油膩感；最後嘅墨西哥粟米片，份量上相對多，為添味道層次，仲加咗青辣椒碎、蕃茄粒、黑橄欖、蔥粒，點酸忌廉或墨西哥辣醬都好食，後者酸酸辣辣，十分醒胃，原來食到下一朕粟米片，仲加咗啲肉醬，味道非常豐富。所以，依個拼盤非常抵食，學Ivan兄話齋，三幾個老友記，一人一杯啤，加埋依個蒲點拼盤，已經夠坐一晚啦！
碳燒美國排骨（BBQ Baby Back Ribs）$118（半份）、$168（全份）燒豬肋骨又喺好多美式餐廳嘅招牌菜，依度都唔例外，分半份同全份，侍應Kenny強烈推介我哋點全份，話好抵食，不過我哋又想試多啲嘢，半份啱啲。半份有6條骨，燒得好香，伴碟有少許沙律菜、酸椰菜、脆薯條，並跟自家製蜜糖燒汁。比起Ruby Tuesday、Tony Roma，依度嘅燒豬肋骨肉質方面較為挺實啲，無咁鬆散，而以燒汁慢烤，汁醬入肉三分好入味，唔蘸蜜糖燒汁都已經好OK，另外難得肉汁仍保持豐盈。雖然配菜一般嚟講喺點綴，但都唔馬虎，酸椰菜絲酸酸甜，幾爽脆；至於薯條，比起麥記嘅大成個呎碼，炸得金黃，食落外脆內軟，加上份量頗多，點啲蜜糖燒汁就更惹味。果然喺店內嘅10大招牌美食之一，又一值得推薦菜式！
美國安格斯肉眼扒（U.S. Angus Rib Eye Steak）$218對比起上面個碳燒美國排骨，依道肉眼扒就有啲失色。足有12安士嘅肉眼扒，厚身大塊，燒得蠻香，伴有多種蔬菜（珍珠筍、車厘茄、西蘭花、香菇）同原個焗薯。點解話個肉眼有啲失色？一來我哋要五乘熟，但切開所見近乎全熟，只喺有少部份仍帶粉紅，口感雖不至嚡口，但少咗份香嫩，還好喺肉味甚濃；另一方面，伴菜同焗薯未見有咩特色，只喺作為平衡一道主菜嘅角色。反而驚喜位竟然喺啲香草牛油，啡黃色嘅香草牛油，聞落無乜嘢，但塗落啲肉眼扒度，嗒出草香油潤。
百里香燒銀鱈魚柳（Grilled Black Cod Fish with Fennel and Fresh Thyme）$188唯一一款魚類嘅主菜，銀鱈魚柳伴以鮮百里香同茴香用燒烤方式處理，魚柳隱約帶點香氣，最正喺魚肉油香滿溢又滑溜，雖然件頭細，但好滋味。跟肉眼一樣，伴碟有多種蔬菜及原個焗薯，因為上面都食咗好多薯仔嘢，又焗薯皮，又薯條，所以啲焗薯有少少被我哋冷落，反而今餐無點沙律，食番多少少蔬菜均衡一下。
蟹肉天使麵（Drunk Angel）$88餐牌中有7款意粉類：千層麵、長通粉、蝴蝶粉……，以一間酒吧餐廳嚟講都算喺多。我哋就專燈挑天使麵嚟試，因為依個屬於難煮得好嘅一款意大利麵。賣相平平無奇，但味道都幾突出，忌廉汁都幾多，絲絲天使麵都掛滿醬汁，味道帶點甜，有人估佢加咗一啲甜酒，細問之下原來個忌廉汁加入咗龍舌蘭酒（Tequila），再配上蟹肉，撒上安文達芝士粉（Emmental），比巴馬臣濃香。論到個麵嘅焦點—質感，其他人覺得OK，小弟就稍稍覺得過咗個分界位少少，麵質幼滑但有啲腍；我最怕喺食到「一PatPat」爛糊糊嘅天使麵，好似食餬仔咁，幸好眼前依碟都仲未喺咁，因為天使麵太幼，真喺好易煮過籠。既然個天使麵都煮得唔差，相信其他意大利麵都有一定水準，尤其是醬汁部份。
特式甜品拼盤（Special Dessert Platter）$78本來大家夠晒皮，都無打算食甜品，但嚐過美酒佳餚，唔食少少甜品好似若有所失。小弟心水原本喺特級朱古力軟心蛋糕同個焗蘋果金寶，前者怕等得耐，後者有反對聲音，所以就揀個大包圍－特式甜品拼盤，樣樣有唔使煩，亦問過侍應，唔會太大份，就咁扑鎚試依個啦。以一隻大長碟盛載著8件甜品，共4款每款兩件，都喺的的骰骰，整個甜品拼盤賣相亦花咗啲心思，一邊碟尾打咗啲芒果醬，放咗藍啤梨、士多啤梨同龍珠果做裝飾，碟中又灑低點點開心果仁碎，睇起嚟感覺無咁單調。等小弟逐款甜品評吓先：
意大利芝士餅－底下用咗朱古力海綿蛋糕，但中間依然正統用上手指餅。手指餅有咖啡香，但似乎酒味欠奉，而馬加風芝士打得幼滑，配合面層嘅唂咕粉，味道OK。
德國芝士餅－芝士跟海綿蛋糕相間，無用消化餅底，感覺輕盈啲，但芝士味依照十足。
芒果慕絲蛋糕－芒果慕絲跟海綿蛋糕相間，再晌餅面做一層芒果果醬，慕絲都算柔滑，但芒果味唔算好強勁。
木糠布甸－我就覺得煉奶忌廉個質感幾好，但友人就嫌佢化得滯，太流質，仲有就喺大家都認為奶味太重，可以減番少少就更好。
甜品整體唔算好高質，佢始終主打唔喺甜品，但都算中規中矩唔失禮！
整晚服務幾貼身到位，值得一讚。如果無記錯，招呼過我哋侍應嘅名字喺Kenny同Yuki，佢哋不時都會過一過嚟睇吓我哋有咩需要，幫手收一收碗碟，食甜品時又換過晒所有碟同叉，同埋時刻保持笑容對客人嚟講都好重要。今晚客人唔太多，可能客多嘅時候先喺真正考驗。仲有就喺一入嚟所遇到個經理阿Rex，佢知我哋唔喺齋飲酒，喺食埋晚餐，就建議我哋由卡位轉去六人枱方寬敞啲，方便擺嘢食，因為美式食物碟頭始終都頗大件。不經不覺講吓食吓，食吓又飲吓，餐飯食咗成三粒鐘，但大家都好享受，因為彼此啱傾，啲嘢啱食，主題所指嘅「美饌」，當然喺指美式食物，更喺指美味佳餚。好友住晌太子，佢屋企附近都有好多酒吧，不過佢就唔喺咁鍾意嗰類，太嘈太雜，Champs Bar佢話會喺跟班好酒老友嘅聚腳新點！我就見佢有個「Mix & Match半自助午餐」，自助頭盤、甜品，主菜6揀1，包茶啡，凍茶任飲，都喺賣$108，日日都都有供應，最好喺信用卡優惠照有，仲加個8送1優惠（儲印仔形式），雖未知質素如何，但都幾有興趣想試喎！
Other Info. :
餐廳網址：http://www.champsbar.com.hk/chi/index.php
裡面有埋餐牌、飲品名單及價錢，去之前睇睇可以有個預算！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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