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2016-03-29
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「西餐大排檔」不其然的聯想到「花園餐廳」，硬是有一種港式西餐的感覺。不過「感覺」這回事，有時不太可信XD由餐廳裝潢到餐牌依然是正正常常的餐廳形式，尚未發現異樣。餐牌其中一款「二人精選晚餐 (HK$799)」，最喜歡這類不用自己揀，幾乎都決定食物的餐牌，令選擇困難症一族點餐時快捷多了XD先來「海鮮拼盤」，白酒亦隨之伴上。拼盤的份量也不少，當晚的兩隻生蠔為美國石蠔(US Rock)，就足足有女生的手掌般大小。生蠔十分新鮮，用叉尖一碰裙邊仍會收縮，蠔的份量大，亦不失鮮甜味，還帶一抹奶油香。雖然不是鮑魚愛好者，冷盤內的鮑魚挺香軟多汁。鮮蝦的蝦肉結實有蝦味，略帶小驚喜，日刺刺身帶子切開放在小杯內，伴以好立克味的醬汁配搭奇妙。略為遜色的是聖子刺身，只是一般般吧。吃完海鮮拼盤，店員就端來－－「黑松露蘑菇湯」！我對松露是零抵抗，喝著喝著整碗都充滿松露香，還有蘑菇粒粒。伴一點橄欖油及奶油，口感更滑溜。之後的這道邪惡小食，十分驚喜！看似一表正經的「燒牛脷配蜜糖芥辣」，看到厚切的牛脷已教人垂涎三尺。說它貌似正常一點都不錯，用刀叉輕輕往牛脷一切，油份不斷往外溢出。細膩每口牛脷，細軟的質感亳不費齒力，油香一直在
硬是有一種港式西餐的感覺。
不過「感覺」這回事，有時不太可信XD
由餐廳裝潢到餐牌依然是正正常常的餐廳形式，尚未發現異樣。
餐牌其中一款「二人精選晚餐 (HK$799)」，最喜歡這類不用自己揀，幾乎都決定食物的餐牌，
令選擇困難症一族點餐時快捷多了XD
海鮮拼盤
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拼盤的份量也不少，當晚的兩隻生蠔為美國石蠔(US Rock)，就足足有女生的手掌般大小。
生蠔十分新鮮，用叉尖一碰裙邊仍會收縮，
蠔的份量大，亦不失鮮甜味，還帶一抹奶油香。
雖然不是鮑魚愛好者，冷盤內的鮑魚挺香軟多汁。
鮮蝦的蝦肉結實有蝦味，略帶小驚喜，日刺刺身帶子切開放在小杯內，伴以好立克味的醬汁配搭奇妙。
略為遜色的是聖子刺身，只是一般般吧。
吃完海鮮拼盤，店員就端來－－
「黑松露蘑菇湯」！
黑松露蘑菇湯
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喝著喝著整碗都充滿松露香，還有蘑菇粒粒。
黑松露蘑菇湯
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之後的這道邪惡小食，十分驚喜！
燒牛脷配蜜糖芥辣
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看到厚切的牛脷已教人垂涎三尺。
說它貌似正常一點都不錯，
用刀叉輕輕往牛脷一切，油份不斷往外溢出。
燒牛脷配蜜糖芥辣
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油香一直在口腔中回蕩，沒有油羶味，
只是牛脷的香味跟「梅林牌」午餐肉太相似。
每人一小份的份量剛剛好，多吃可能會較膩。
Like it or hate it, 就見人見智。
接下來這道是店家的招牌菜－
「松露煮日本年糕」
松露煮日本年糕
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煙煙韌韌的年糕與松露香互相交織著，
看來大廚跟我一樣對松露有鍾愛，
愛吃松露的就來對餐廳了！
吃過牛脷和年糕，其實也有點飽肚，
再來一份主菜，份量相對上較少，也無所謂吧。
正宗西班牙黑毛豬
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嫩粉紅的黑毛豬稔身，只是香味不夠，
要配上醬汁增加味道。
檸檬智利深海鱸魚柳
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檸檬智利深海鱸魚柳
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來到最後的一口甜品，幸好只是每人一小片的份量，因為大家都已捧腹的吃得飽飽了。
雖然是隨餐附上的甜品，仍細心的加上小點綴，
很有咖啡香味的tiramisu不太甜膩，
吃這小小一口的飯後甜品，令整個晚飯更完美。
本來以為「求求其其」的港式西餐，吃完才發現它是一間做到一定水準的精品餐廳。
不難發現每一碟菜餚都下過心思，
而且細微位如碟子的溫度也有控制好，
吃熱盤時碟子都是溫熱的，去到最後的甜品也有預設成冰冷碟子。
別人眼中不容易發現的鎖碎位，都做得有板有眼。
這個晚飯套餐只欠一杯飯後餐茶，就變得更完美了！總括而言，這晚的菜式充滿驚喜，值得一去再去。
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