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2014-03-24
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老友上星期送給我一張「Caliburger」漢堡專門店的優惠咭，竟然是免費送一個單價五十五元之「芝士牛肉漢堡」，真的這樣「筍」！我平日雖然較少到灣仔，今次看來都要為此「漢堡」走一趟了！今次選了星期一下午光顧，應該不會太多客人，可以慢慢品嚐。此店稱為「Caliburger」，Cali應是美國之California之意思，可知這店是吃加州漢堡的Style，在香港是較少見。店徽有一個太陽、陸州及兩棵椰樹，正是加州陽光與海灘之景象，大門櫥窗貼上大大幅的特式食品廣告，形象風格極為鮮明。進店內客人果然不多，由於此店屬快餐式，故並沒有安排雅座，近門口兩旁都是Bar位及高椅，又有滑板、吉他，處處都帶著幾分放盪不羈之氣息，這正是美式的自由主義。甫進店立即到櫃枱「換」一個「芝士牛肉漢堡」，店舖經理十分友善，並告訴我此漢堡之材料會包括一些炒洋葱；可能有些客人對洋葱會有點抗拒，經理主動告訴客人，服務是十分體貼周到。此店另一特色是會將食物送到客人面前，付款後客人只需選定座位便可以。店內廚房對出還有兩張四人雅座，我選了其中一張坐下，望上天花發現燈管佈置並非平排，而是前後交錯，真的有點wild，頗有特色。此位對著廚
今次選了星期一下午光顧，應該不會太多客人，可以慢慢品嚐。此店稱為「Caliburger」，Cali應是美國之California之意思，可知這店是吃加州漢堡的Style，在香港是較少見。店徽有一個太陽、陸州及兩棵椰樹，正是加州陽光與海灘之景象，大門櫥窗貼上大大幅的特式食品廣告，形象風格極為鮮明。
進店內客人果然不多，由於此店屬快餐式，故並沒有安排雅座，近門口兩旁都是Bar位及高椅，又有滑板、吉他，處處都帶著幾分放盪不羈之氣息，這正是美式的自由主義。
甫進店立即到櫃枱「換」一個「芝士牛肉漢堡」，店舖經理十分友善，並告訴我此漢堡之材料會包括一些炒洋葱；可能有些客人對洋葱會有點抗拒，經理主動告訴客人，服務是十分體貼周到。此店另一特色是會將食物送到客人面前，付款後客人只需選定座位便可以。
店內廚房對出還有兩張四人雅座，我選了其中一張坐下，望上天花發現燈管佈置並非平排，而是前後交錯，真的有點wild，頗有特色。此位對著廚房，可以清楚看著店員處理食材。眼看此店的外藉客人跟很多店員都頗為熟稔，就會知道此店奉行美式的自由管理風格，店員工作都頗開心愉快！
數分鐘後漢堡奉上，包裝紙上印有店名及店徽，漢堡由兩層包裝紙包著，內層包紙相信是吃時讓客人將包拉出來，設計相當體貼。
這漢堡之份量沒有想像中的大，但材料仍是極多。從最上層是炒洋葱，下為一片車打芝士、厚厚的牛肉，大塊生菜、番茄，及沙律醬汁。炒洋葱並不辛辣，反而帶甜，很好。芝士似超市之片式芝士，顏色較黃，呈半軟化狀，相信多是車打芝士，味亦相似。那塊漢堡牛肉亦相當厚，肉味優，質具口感，估計應有四至五安士，肉面並非採用燒烤方式處理，故沒有焦燒之碳黑，不同於其他美式烤肉漢堡之風味。生菜及番茄份量較其他美式漢堡為多，吃起來口腔之焦燥感較輕，這個漢堡較不「熱氣」。
吃罷這個「芝士牛肉漢堡」，肚子還不算很飽，難得光臨此店，真想一試其特色的「Wild Style Fries 加州風味炸薯條」，於是又在腰包掏出二十八元。從來在其他快餐或漢堡店吃薯條都是用手吃的，今次的 Wild Style Fries 竟然是用叉子吃的，這還是第一次。
Wild Style Fries 是以一長方形紙兜盛著，薯條屬普通的幼身薯條，薯條上層舖了一片半溶化的深黃色車打芝士，上面再添加大量洋葱細粒，伴以像千島沙律醬蓋在上面，層層叠叠結成一個整體。吃時用叉子叉起一團團的薯條，就如吃意大利通粉或扁意粉一般，醬汁、芝士、洋葱及薯條混作一團，甚有獨突風味。薯條由於即做，外皮脆而內軟，口感頗佳。洋葱仍有葱甜味道，與沙律醬配合是出奇地好，這道 Wild Style Fries 我給予極高之評價，有令人一試著迷之魅力！
這餐如沒優惠為八十三元，對吃一個漢堡餐來說絕不便宜；現在我只花了二十八元便吃個飽，當然是十分滿足了！最後經理還送我一張九折優惠Postcard，我的老友在灣仔上班，這次可以借花敬佛，回贈給老友了！
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