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2014-12-25
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在沙田區想吃自助餐，選擇真不多，所以一得知馬場開Hay Market，便想去嚐個究竟。是天跑馬日，相約食友來吃頓Sunday Brunch，本以為馬場離家近得很，於是慢條斯理地裝身，最後還是不夠時間，要打的才免了遲到的罪行，明明住得最近馬場是我…唉，真失敗。Sunday Brunch 每位$430 包一份主菜和一杯咖啡或茶，同時可享在場即製的Smoothie、蘋果汁和橙汁。Brunch 價錢視乎賽事級別而定，每位$430只是普通賽事日的收費，詳情請參閱官方價目表： http://entertainment.hkjc.com/entertainment/go-racing/facilities/chinese/hay-market.aspx 。自助區食物不算多，但最吸引我這包痴的，莫過於是麵包區了。縱使牛油酥樣子是多麼的漂亮，我這啊嬤還是忠愛Baguette這種爸爸稱之為「硬到掟死狗」的麵包，所以便拿了兩件配我的奄列。Egg Station 只有奄列提供，奄列可選正常或蛋白的，餡料包蕃茄、洋蔥、磨菇、薯仔、火腿和芝士可供選擇。我這貪吃鬼，除薯仔和火腿外的餡料外全都選了，還要求要多一點芝士
Sunday Brunch 每位$430 包一份主菜和一杯咖啡或茶，同時可享在場即製的Smoothie、蘋果汁和橙汁。Brunch 價錢視乎賽事級別而定，每位$430只是普通賽事日的收費，詳情請參閱官方價目表： http://entertainment.hkjc.com/entertainment/go-racing/facilities/chinese/hay-market.aspx 。
自助區食物不算多，但最吸引我這包痴的，莫過於是麵包區了。縱使牛油酥樣子是多麼的漂亮，我這啊嬤還是忠愛Baguette這種爸爸稱之為「硬到掟死狗」的麵包，所以便拿了兩件配我的奄列。
Egg Station 只有奄列提供，奄列可選正常或蛋白的，餡料包蕃茄、洋蔥、磨菇、薯仔、火腿和芝士可供選擇。我這貪吃鬼，除薯仔和火腿外的餡料外全都選了，還要求要多一點芝士，廚師也十分慷慨，最後還好師傅功夫到家，要不然別說奄列封不了口，就連對摺也有難道吧。
蛋白煎得嫩嫩的，餡料多得滿瀉，不過可能師傅在準備把奄列上碟時才加芝士，所以它只是微微軟身，沒有壯觀的絲絲半溶芝士在拉扯著；雙色 Baguette 麥味濃而帶韌性，外層微脆，很新鮮呢。
海鮮只有海螺、藍青口和海蝦；淺嚐了數隻青口，味道鮮甜，但有老有嫩，烹調時間似乎拿捏得不太好；海蝦爽甜，不過不失。
另外cold cut 方面共有三款，分別有風乾牛、Parma Ham和Salami；淺嘗了風乾牛，肉味濃，帶煙燻香而不過咸，很美味。
同場還有多款來自世界各地的芝士，英國的Cheddar、法國的軟滑的Brie和半軟的Tomme、德國的咸香的藍芝士Cambozola、來自瑞士較mild的Emmental，連西班牙濃郁而帶Flaky的羊奶芝士Manchego都應有盡有，作為芝士迷可真欣慰，吃個不停口！
六款雜錦沙拉中，小妹最愛燒薯仔Artichoke沙拉，Artichoke 口感幼嫩，配檸檬Parsley vinaigrette 很是開胃。
刺身共有4款，淺嘗了三文魚、甜蝦和鰹魚，款款鮮甜，尤其三文魚屬腩位，肥美油潤，老娘也冒著生命危險豁出去，管他要害人生蟲與否了。﹙注：緊記生的食物絕不能與熟的放在一起，老娘那天只餓得要命，小朋友千萬不要學姐姐這個壞榜樣。﹚
每位客人均可選擇一款主菜，每日選擇都不同，而我這終極貓咪當然二話不說點選了「烤銀雪魚及蜆肉伴燴雞心豆」；食客另可加$80 享用Free Flow 非酒精特飲、汽水、果汁、礦泉水或啤酒，若加$150 更可享用Free Flow Cocktail、汽酒、白酒、紅酒，單論Beverage Package 來說也算實惠。主菜準備時間約需一小時，建議一到場先點主菜，否則可能吃飽飽主菜還未到來啊。
銀雪魚賣相不錯，只略嫌燴Chickpeas 較為水汪汪；銀雪魚表皮不脆，但魚肉剛剛好熟，嫩嫩滑滑，鮮美非常，本貓咪吃得開心又滿足；另外蜆肉依然鮮甜，而Chickpeas 粉粉的，口感軟糯，也不錯。中場時分，麵包部變身成甜品區，各個食客都特顯雀躍。
小妹一如既往最關心雪糕有什麼口味，這裡提供的是Haagen-Dazs 杯裝雪糕，無須用匙與雪得硬巴巴的雪糕肉搏，吃的份量也在控制之內，著實是方便；口味沒有抹茶、海鹽焦糖等特別味道，只有超市可買的經典盒中4款口味╴雲尼拿、朱古力、士多啤梨和咖啡，教人失望了，不過哈記雪糕，還是有質素保證的。
雪糕以外只有數款蛋糕、窩夫、甜品杯和朱古力，選擇偏少；因小妹甜胃空間有限，只嘗了開心果撻，撻皮脆而且富牛油香，但開心果味很弱，忌廉口感像泡沫，反而中央的Apricot Jam酸甜味更特出，整體怪怪的，或許只是小妹運氣不好罷了。整體而言，食物質素不錯，如準備在馬場消遣一個星期天上午的話，Hay Market 倒是個不錯的聚腳點，食客可一邊享用自助餐，一邊欣賞賽事，如即時開投注戶口更可免費獲贈一支750毫升馬會紅酒或Haagen-Dazs 單球雪糕劵兩張，即時投注更可獲Starbucks Coupon 兩張（不能同時獲贈紅酒/雪糕劵和Starbucks 劵），借用iPad的話亦可在還機時獲贈小馬公仔一隻。然而若只衝著自助餐來，以每位$430起的價錢來說，食物種類認真不多，質素也不太穩定。
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