Video
Read full review
2020-11-03
2051 views
星期三晚兩口子想吃日菜，想到上次路經海港城的日本餐廳，決定試試。店已坐滿8成食客，平日晚上算是不少人呢。入店前要求坐壽司吧台，想看師父製作過程，但原來被安排到吧台但看不到師父的位置。沒關係就點著吃。坐下先點了Suntory 啤酒，再慢慢看餐牌‧看中了豐洲極上刺身盛合，但由於不太清楚是日的鮮魚有些什麼就問問店員，無奈店員也無法清楚指出，只一直說沒有三文魚……算吧，就先試試。上菜刺身都閃亮亮的，很新鮮。當中的深海池魚跟剌身蝦不錯，海膽也鮮，中拖跟大拖就一般般了。吃完店員問要不要每位加$30把整條魚作魚湯，但由於不好麵豉湯就作罷。再來是鮟鱇魚肝，味道不錯很白滑，唯獨配搭的酸汁過濃，有點喧賓奪主。點了各款壽司，蟹腳+蟹膏、深海池魚、活赤貝、松葉蟹腳、灸燒左口魚邊‧壽司飯不太好, 太實也太黏不是我杯茶，配飯的魚鮮，當中的活赤貝夠厚身，灸燒左口魚邊也燒得油脂滿滿。蟹腳非常普通。熟食點了免治雞軟骨棒，是一道普通的燒物，是可想像的味道。還好是熱騰騰的。另一熟食點了炸物軟殼蟹天扶良，這個有驚喜，脆而不油，很香口。咬下鬆脆但吃到軟軟的肉身‧整體而言:裝修: 日式木系裝潢，居酒屋格調。有壽司吧台、卡位及餐台
看中了豐洲極上刺身盛合，但由於不太清楚是日的鮮魚有些什麼就問問店員，無奈店員也無法清楚指出，只一直說沒有三文魚……算吧，就先試試。上菜刺身都閃亮亮的，很新鮮。當中的深海池魚跟剌身蝦不錯，海膽也鮮，中拖跟大拖就一般般了。吃完店員問要不要每位加$30把整條魚作魚湯，但由於不好麵豉湯就作罷。
再來是鮟鱇魚肝，味道不錯很白滑，唯獨配搭的酸汁過濃，有點喧賓奪主。
點了各款壽司，蟹腳+蟹膏、深海池魚、活赤貝、松葉蟹腳、灸燒左口魚邊‧壽司飯不太好, 太實也太黏不是我杯茶，配飯的魚鮮，當中的活赤貝夠厚身，灸燒左口魚邊也燒得油脂滿滿。蟹腳非常普通。
熟食點了免治雞軟骨棒，是一道普通的燒物，是可想像的味道。還好是熱騰騰的。
另一熟食點了炸物軟殼蟹天扶良，這個有驚喜，脆而不油，很香口。咬下鬆脆但吃到軟軟的肉身‧
整體而言:
裝修: 日式木系裝潢，居酒屋格調。有壽司吧台、卡位及餐台選擇。庭位也很闊落舒適。
食物: 食物種類多，刺身海鮮不錯，壽司及熟食是次就比較一般
服務: 有禮體貼，時刻加茶。唯獨對餐牌認識不深，連招牌豐洲極上刺身盛合內的魚鮮也不認識，不夠專業
Post
