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2018-04-09
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據說這間新開的日本料理，食物質素高，價錢不算太貴，裝修很有格調，今日下午便來吃個午餐。這裡裝修得美輪美奐，給人置身於日本的感覺。被安排坐位於壽司吧前，一邊享受食物，一邊欣賞廚師認真地為客人準備食物，我喜歡這個安排。午餐有十幾個選擇，我選了特上剌身御膳(7款)238元，內含沙律、茶碗蛋、味噌湯、飯或烏冬、咖啡或茶及甜品。紫薯薯仔沙律，紫薯的甜味，混合薯仔的清淡，再加上醋的酸味，令我十分期待主菜的來臨。特上剌身御膳，有鯛魚、牡丹蝦、拖羅、八爪魚、帶子、海膽、魷魚。鯛魚質地爽口鮮甜，牡丹蝦蝦味濃郁，八爪魚彈性十足，魷魚爽滑彈牙。海膽鮮味十足，而且新鮮，是極之上盛的馬糞海膽，夾在青瓜一起吃就另一種滋味。北海道帶子大隻又厚身，吃落鮮甜又軟滑。最後吃的是非常肥美的拖羅，脂肪分佈均勻，遠看似A5和牛，吃落魚的脂肪充滿了口腔，入口溶化，是極佳的拖羅，令人回味無窮。茶碗蛋一直是我的摯愛，滑滑的蛋藏著蝦肉、冬菇、蟹肉，鮮甜到一個點。味噌湯味道正宗，而且非常熱，吃完刺身，喝一口湯，令到胃部十分舒服。侍應以為我要吃飯，為我送上了一碗白飯，不過我覺得吃一碗熱騰騰的烏冬比較好，她很快為我換上了烏冬，我不得不讚這裡
這裡裝修得美輪美奐，給人置身於日本的感覺。
被安排坐位於壽司吧前，一邊享受食物，一邊欣賞廚師認真地為客人準備食物，我喜歡這個安排。
午餐有十幾個選擇，我選了特上剌身御膳(7款)238元，內含沙律、茶碗蛋、味噌湯、飯或烏冬、咖啡或茶及甜品。
紫薯薯仔沙律，紫薯的甜味，混合薯仔的清淡，再加上醋的酸味，令我十分期待主菜的來臨。
特上剌身御膳，有鯛魚、牡丹蝦、拖羅、八爪魚、帶子、海膽、魷魚。
鯛魚質地爽口鮮甜，牡丹蝦蝦味濃郁，八爪魚彈性十足，魷魚爽滑彈牙。
海膽鮮味十足，而且新鮮，是極之上盛的馬糞海膽，夾在青瓜一起吃就另一種滋味。
北海道帶子大隻又厚身，吃落鮮甜又軟滑。
最後吃的是非常肥美的拖羅，脂肪分佈均勻，遠看似A5和牛，吃落魚的脂肪充滿了口腔，入口溶化，是極佳的拖羅，令人回味無窮。
茶碗蛋一直是我的摯愛，滑滑的蛋藏著蝦肉、冬菇、蟹肉，鮮甜到一個點。
味噌湯味道正宗，而且非常熱，吃完刺身，喝一口湯，令到胃部十分舒服。
侍應以為我要吃飯，為我送上了一碗白飯，不過我覺得吃一碗熱騰騰的烏冬比較好，她很快為我換上了烏冬，我不得不讚這裡的服務是非常好。
烏冬採用了讚歧烏冬，彈性十足而富有嚼勁。
餐後甜品是綠茶雪糕和熱檸茶，感覺非常舒服又滿足。
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