碗屋 (Moved) New Location

在好友介紹下首次到訪中環碗屋用膳，店內和風裝潢，感覺有點陳舊，但也不阻大量食客光顧，把餐廳坐得滿滿。午市套餐有十多款，人均消費約二百餘元。先來一客特上壽司盛合，小食冷茄子個子小巧，食溫清涼，味道OK，只是核的數量略多。特上壽司盛賣相不俗，有壽司卷物十款，用上的刺身色澤光亮新鮮，味道鮮甜。刺身不論要口感油潤肥美，或是結實彈牙皆有，成品組合富水準。主食野菜烏冬製作用料清清的，烏冬滑身但口感腍了一點。另一份刺身牛肉薄燒定食，沙律前菜及麵豉湯無乜特別。刺身盛合內含刺身四款，以偏厚切法奉上，口感滿足實在。刺身和用在壽司上的一樣，用料新鮮對辦。鐵板薄燒牛肉雖點選五成熟度，但成品還是近乎全熟。肉質雖腍但仍比預期硬了一點點。牛肉肉香中規中矩，薄燒當中的香葱蒜粒份量不多，有欠搶口。另外，不論牛肉薄燒或在旁的燒野菜，剩下的油份頗多，可作改善。吃畢食物可選咖啡茶一杯，奇怪的是只有熱飲供應。一杯熱咖啡咖啡香度不俗，剛度亦算近人，以日本餐廳來說水準已有交待。