Hatsu Japanese Restaurant (Closed)

今日同老公去完主題樂園玩，玩完出到金鐘嘅時候已經係晚飯時間，所以決定喺附近搵餐廳醫肚。上OpenRice seach過見位於夏慤道既<Hatsu>日本餐廳評分不錯，所以就試試吧！由於是商業區而且是星期六晚上的關係，所以客人不多。相信平日午市應該有很多附近的高級上班族會來光顧牆上還有很漂亮的魚壁畫，日本風格不言而喻除了有主打的懷石料理外還有很多套餐定食。由於老公是不吃黑松露，蟹，龍蝦和鰻魚的怪傢伙，所以唯有忍痛不吃2人份量的懷石料理而選套餐定食由於我倆都是選定食套餐，所以沙律，前菜，煮物，湯和甜品都是一樣的。先來沙律！蔬菜青瓜新鮮爽脆，蕃茄仔清甜又多汁，伴著微咸的淡醬油汁一起吃非常清新前菜是凍豆腐和沙律醬魚籽磚。豆腐嫩嫩滑滑富有豆味，質感糼嫩魚籽磚是由很多粒小魚籽組成，咬下去脆脆的非常有趣，喜歡咬魚籽那種卜卜口感的朋友一定喜歡煮物方面今天的汁煮茄子。茄子剛好煮得熟透卻不過火，保持著一點咬口但不失稔滑又不會糊掉，口感剛好，配上濃濃的醬汁一起吃非常滋味接著便到了我最期待的刺身定食了重點當然是大大碟的刺身！單是見到咁有光澤又咁大件厚切就已經口水直流每款刺身再拍一個近鏡，可見每一