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2015-09-30
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Kawai 不愛聽流行曲，因為覺得都是差不多，並沒有太特別，但最近卻愛上了一首歌，就是洋蔥了，洋蔥這種食材，要處理它必先要令你流淚，還要遂層的剝開，長時間的煮食，方可嚐到它的甜美。這天晚上，來到了銅鑼灣的洋蔥，嗯！認識它大概是因為Sugar App 吧！未入門口，已看到餐廳門外掛滿了不同的白紙，上面不約而同的畫了公仔，不過內容就不甚相同，有些小朋友的，有些卻像畫家構圖同顏色都經過一番的配搭！原來餐廳的台面都會準備了畫筆，在等待用餐的時候，可以畫出自己想要的東西，有時間在沒有壓力下亂畫，大概可以透露到一些心事。。。這叫潛意識，你信嗎？我倆點了兩個Set Dinner，先送上跟餐的核桃啤梨沙律 (On Side 醬汁)老實說，幾喜歡這個沙律，食到獨特而突出的啤梨清甜味，再加埋青瓜蘿蔔絲，入口冰冰涼涼，九月了，天氣還這麼熱，的確需要冰涼的口感，這個明顯是有心思的安排！之後就是餐湯了，嗯，當晚好像有兩個選擇，另一個好像是忌廉湯吧，但一場來到當然要試一下招牌的牛尾洋蔥湯吧！洋蔥湯微熱，第一口覺得有點咸，不過再多喝一口，卻發現洋蔥甜味在滲出來，濃郁得要融化我的心，配上的餐包也是自家製的，鬆軟可口，
但最近卻愛上了一首歌，就是洋蔥了，
洋蔥這種食材，要處理它必先要令你流淚，還要遂層的剝開，
長時間的煮食，方可嚐到它的甜美。
這天晚上，來到了銅鑼灣的洋蔥，嗯！認識它大概是因為Sugar App 吧！
未入門口，已看到餐廳門外掛滿了不同的白紙，上面不約而同的畫了公仔，
不過內容就不甚相同，有些小朋友的，有些卻像畫家構圖同顏色都經過一番的配搭！
原來餐廳的台面都會準備了畫筆，在等待用餐的時候，可以畫出自己想要的東西，
有時間在沒有壓力下亂畫，大概可以透露到一些心事。。。
這叫潛意識，你信嗎？
我倆點了兩個Set Dinner，先送上跟餐的核桃啤梨沙律 (On Side 醬汁)老實說，幾喜歡這個沙律，食到獨特而突出的啤梨清甜味，再加埋青瓜蘿蔔絲，
入口冰冰涼涼，九月了，天氣還這麼熱，的確需要冰涼的口感，這個明顯是有心思的安排！
核桃啤梨沙律 (On Side 醬汁)
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但一場來到當然要試一下招牌的牛尾洋蔥湯吧！
洋蔥湯微熱，第一口覺得有點咸，不過再多喝一口，卻發現洋蔥甜味在滲出來，
濃郁得要融化我的心，配上的餐包也是自家製的，鬆軟可口，長身的脆卜卜，
浸在麵包中可算是一流之配！ 再次證明洋蔥是極其有層次的食材喔！
牛尾洋蔥湯，餐包 （跟餐）
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一向也愛西班牙豬的獨有橡果香味，不過外面的都唔敢食太生，礙於都不知貨源吧！
朋友說這裡的都有西班牙的入口認證，當晚亦由餐廳經理證實，所以不太擔心。
這裡最低可要求三成熟，不過牛肉我也不敢太生，所以只叫了Medium，不過之後又後悔，
應該四成肉質會更加好，哭！
厚身豬鞍是連著一條肋骨，外表燒出清晰的格紋
炭燒西班牙豬鞍 配煙肉忌廉椰菜 焦糖蘋果 及砵酒
$370
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焦糖蘋果，外表金黃，香甜又多汁，襯托得非常好
炭燒西班牙豬鞍 配煙肉忌廉椰菜 焦糖蘋果 及砵酒
$370
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因為我叫了medium，食到最後就有點過熟，所以我說應該叫4成就最好！
炭燒西班牙豬鞍 配煙肉忌廉椰菜 焦糖蘋果 及砵酒
$370
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肉眼扒比豬鞍薄身一點，但也是重量級的份量，伴著辣薯角,時蔬 及紅酒汁，
Mr.K 說辣薯角辣得好過癮。
炭燒美國肉眼扒配辣薯角,時令蔬菜 及紅酒汁
$350
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切開依然是半生熟的，不過Mr.K 說喜歡我的豬鞍多一點，而我也覺得隔離飯香一點！
炭燒美國肉眼扒配辣薯角,時令蔬菜 及紅酒汁
$350
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把甜品併盤放上去，就如一幅 Artpieces，至少我自己覺得它是，哈哈！
甜品併盤包括了三式的甜品，Tiramisu， 泡芙， 法國55%濃度朱古力餅拼法式蛋汁...
甜品併盤（跟餐）
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雖然是精緻的小杯裝，但味道卻異常的細緻，酒味香濃而層次分明，
其他的甜品，相對來說，顯得有點失色。
甜品併盤 Tiramisu
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有時找店子吃飯也像在市場找洋蔥，要逐層剝開才知裡面是賣什麼藥，是什麼一個光景，
總是需要一點化學作用，你信嗎？ 來這裡嚐一下洋蔥湯，大概你會明白的！
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