板前割煮 (Closed)

【割烹】Kappo，料理人在Counter前切割食材然後煮給客人。意指正宗日本料理。要和日本吃到的一模一樣，這裡是一個選擇。難怪中午晚上週末週日都坐滿了日本人。這裡店主的堅持又是別樹一幟。去午膳，同行的友人叫了烏冬，看到桌上放下的袛園黑七味，思緒飛快的回到京都去。前菜是絕讚的，味道就是和在日本料理亭吃到的一樣精緻小巧，看似簡單，入口才知裡面夾雜著多少的心思和時間。至於是否適合本地人的口味，已是另一回事。午膳的選擇，理應選擇熟食，但想一試他們的食材鮮度，還是繼續我的魚生飯。除了那個海膽，其他的不見得特別的出色，未能拍手。只是這個我明白，始終一分錢一分貨，要吃好的還是要晚上來。飯後可來咖啡茶或甜品，看到那個方糖夾又一怔，每一個細節都透著江戶的味道，比起許多在日本許多的料理店，還要來得考究。論裝修和環境，有獨立的二人四人卡座，比較有私隱，當然喜歡的也可以坐在師傅的前面，侍應服務態度不太冷也不太熱，及格。來不來這裡，視乎你想要的到底是甚麼...