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2012-03-30
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自從添好運在幾年前拿了米芝蓮的推介後，很多同類的點心店就出現了不少，每一間都有一點點的分別，令我們這些喜歡食廣東點心的人歡喜不少，一來是多了很多的選擇，兩來作會良性競爭可以給傳統酒樓一些的沖擊，但這一類”點心專門店”同時也搶了不少傳統酒樓的生意，所以有時去到一些酒樓飲茶時都會出現比較多的空位，不知道是否和這一個有關係。不過大家努力的話彼此都能同時生存而不是互相排斥的，剛剛去試過的就是在九龍城的譚點 點心．甜品專門店。譚點 點心．甜品專門店是在九龍城南角道，不要只說這條街整個九龍城也有很多的食店，食店互相的競爭有很大，不過作為點心店的在九龍城並不是十分多，所以定位在這方面在九龍城都有一些的優勢，而這店也上了不少電視的飲食節目，很多人都知道這店的特色，在人流方面問題應該不大的。店內的佈置沒有太大的特別，都是一般的點心店，用上了木製的枱和椅，牆上就貼滿了食物的名稱和價錢，有電視在牆上播放，都是一般港式食店常用的佈置。進餐當晚人流不是太多，很容易找到位子，當然沒有太多人空間感相對是大。看過飲食節目的人都知道這店是行特別點心的路線，看看餐牌都會發現有一些傳統的點心例如鳳爪、排骨和叉燒包這一類的食
譚點 點心．甜品專門店是在九龍城南角道，不要只說這條街整個九龍城也有很多的食店，食店互相的競爭有很大，不過作為點心店的在九龍城並不是十分多，所以定位在這方面在九龍城都有一些的優勢，而這店也上了不少電視的飲食節目，很多人都知道這店的特色，在人流方面問題應該不大的。
店內的佈置沒有太大的特別，都是一般的點心店，用上了木製的枱和椅，牆上就貼滿了食物的名稱和價錢，有電視在牆上播放，都是一般港式食店常用的佈置。進餐當晚人流不是太多，很容易找到位子，當然沒有太多人空間感相對是大。
看過飲食節目的人都知道這店是行特別點心的路線，看看餐牌都會發現有一些傳統的點心例如鳳爪、排骨和叉燒包這一類的食物，但”另類”的點心就比其他的點心專門店為多，所以用帶給食客一定程度的新鮮感。今次試過的食物有:臘味糯米煲仔飯、蝦餃、鮮蝦腸、甘荀咸水角、米湯有機菠菜餃，甜品就叫了香芒布甸、石榴布甸和桂花小丸子。
臘味糯米煲仔飯($20)又是因為飯這個因素就叫了一個飯類食物，食中餐好像沒有飯氣落肚點都好像有點兒那個(老餅想法)，不過這個食落感覺良好，首先飯和材料的分佈平均，臘味的數量不多食落絕不會有肥膩的感覺，而其他兩樣材料花生和蔥花令整個食物更加之香口，當然主力的糯米飯有處理得好好，非常之乾身入味，不單單是填飽飯氣的作用，味道絕對可以。
蝦餃($14)這店的另一個特式是點心是兩個作為單位而不是四個，這個數量非常適合兩個人出去食東西但又想試多些食物的人，而這店的蝦餃燒賣都是以這個數量作會單位，每人一個剛剛好，講番主角的蝦餃，大小比一般酒樓的蝦餃大上了一些，不是可以一嗒一隻這一類，食落蝦餃都幾薄但偏向粘身，入面的材料十足，蝦、豬肉的荀都十分之入味，每樣材料的分佈平均，令蝦餃的鮮味十足，水準之作。
鮮蝦腸($25)由於喜歡食蝦的關係又叫多一味以蝦為主的食物，這味腸粉是放在一個長形的玻璃碟上，已經切開了六件唔洗自己處理，賣相就一流了，食落入面的蝦十分之鮮味，和蝦餃一樣，但外面的皮就…普通了一些，始終很少地方能處理好腸粉皮這個問題，看不看到皮內的材料不太重要，但食落真是偏向粘口，又是皮漿的問題，算了吧，在香港已經習慣了這種感覺。
甘荀咸水角($16)這味食物差不多成了這店的特式，將一些傳統的食物用一個唔同的形狀來包裝，令它們更加受歡迎，單是賣相已經是十分之吸引了，每一件都好像是甘荀一樣，食落味道就和平時的咸水角差不多，但比較粘口，而入面的餡料香味和濃烈一些，除了外型上連味道上也加強了，十分喜歡這店處理這道食物的手法。
米湯有機菠菜餃($20)見是一些特別的點心所以就叫一個來試試，來到看見好像是一個粥底的食物，下面就有幾個的菠菜餃，試一試個”粥”，其實這個不是粥而是一個類似是米漿水的東西來，”飲落是比較”杰”身但米香味比較重，而下面的菠菜餃的皮都幾薄，但放在米湯都不會出現爛的感覺，入面的菠菜十分之多，菜味十足，兩樣東西的味道都是偏淡，食時健康感十足，其實米湯上還有一些的油條，但味道和口感都是一般的，水準之下。
香芒布甸、石榴布甸和桂花小丸子(@$7)食到最後就叫一些甜品來試試，眼見甜品的特式都是而平價細份量來換取你叫多一些的策略，所以我都一次叫了三個甜品來試試，來時見到甜品的份量真是很細的，一嗒一杯當然可以，你大嗒的一嗒兩杯都不為過，而看賣相就十分之得意，每一樣食物的顏色都十分之分明，味道方面，香芒布甸雖然是細細杯，但味道一些也不差，入面的材料芒果有沒有欺場，旁邊的布甸肉有什麼之滑身。石榴布甸的石榴味十足，口中充滿了這種清新的感覺，當然布甸的質地也十分之好，最後是個桂花小丸子，兩個湯匙上放了兩個的小丸子，上面有一些裝飾在上面，十分之得意，食落丸子的皮十分之滑和煙韌，入面的餡料都幾香口，可以一匙放個小丸子連湯汁放入口中，十分之方便，個人比較喜歡石榴布甸，可能是比較特別和重的清新感。
進餐完之後都不是太多的客人，可能主力是早市和午市，晚市食點心的香港人始終不是太多人的。
香港多一些這一類食香港特式的點心店對香港整個飲食業都是好事，因為香港人始終喜歡飲茶這種文化，只要有好的點心什麼地方或價錢他們都願意付出來，而點心店的人流相對比較大，人客多對生意的維持都能有一個優勢，而像這店的風格能多一些的創意來，令多一些喜歡這類食物都是能保存這些文化的最大推動力。
創意十足的點心店譚點 點心．甜品專門店。
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