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2015-03-09
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提起分子雪糕，相信大家會即時想起Lab Made，自品牌推出後一直人氣高企，雖然之後有不少雪糕店仿傚Lab Made推出分子雪糕，不過仍然無法挑戰Lab Made在分子雪糕界的地位。分子雪糕這種新奇食品吃一次便足夠，但食店不斷推出新產品及合作產品，例如之前的Anna sui，Levis等，噱頭十足，期間限定亦吸引不少人慕名而吃，去年我也曾到大坑總店朝聖，當時的分店只有尖沙咀，相隔一年，Lab Made已經從專門店擴張到Cafe及住宅區，很厲害！經常在荃灣出沒的我當然也知道最近開了新店，試業中，自此不用特地過海吃分子雪糕了！開放式設計的Lab Made Cafe比大坑總店大不少，店內以年輕店員為主。食店每兩星期轉換餐牌，可保持新鮮感，26/2/2015-11/3/2015是奶醬脆多、海鹽焦糖雪糕、紫米露及芒果菠蘿乳酪，旁邊有可愛圖案介紹。無獨有偶，上次到Lab Made時正推出奶醬脆多，所以今次選了紫米露（＄３９）及海鹽焦糖雪糕（＄４４）。雪糕份量有一球半左右，呈淡紫色的紫米露雪糕裡有粒粒紫米蓉，雪糕非常有驚喜！味道與平時吃到的紫米露完全一樣，簡直將一碗紫米露濃縮於這一球半雪糕內，散發陣
開放式設計的Lab Made Cafe比大坑總店大不少，店內以年輕店員為主。
食店每兩星期轉換餐牌，可保持新鮮感，26/2/2015-11/3/2015是奶醬脆多、海鹽焦糖雪糕、紫米露及芒果菠蘿乳酪，旁邊有可愛圖案介紹。
紫米露雪糕
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雪糕份量有一球半左右，呈淡紫色的紫米露雪糕裡有粒粒紫米蓉，雪糕非常有驚喜！味道與平時吃到的紫米露完全一樣，簡直將一碗紫米露濃縮於這一球半雪糕內，散發陣陣椰香味，雪糕質地較厚實，紫米蓉豐富口感，雖然重奶味但不易融，推介～
另外吃了海鹽焦糖雪糕，這款與海鹽調味薯片Crossover，雪糕上有一片蘸有朱古力醬的薯片，賣相不俗。
鹹味的薯片被朱古力醬的甜味掩蓋，雪糕同樣份量十足，焦糖雪糕偏奶味質地，輕咬會嚐到弄碎了的海鹽薯片，可惜鹹味欠突出，如果可加強鹹味會更佳及特別，但整體很好吃！既然來到Lab Made Cafe，當然想嚐嚐雪糕以外的食品，不過當天售賣的蛋糕只剩下香蕉吉士蛋糕，加上吃完主打的分子雪糕已經很飽，所以還是留待下次有緣再吃吧！但稍閱過Cafe的餐牌，選擇不多，而且相比於多元化的分子雪糕的種類，感覺食店可強化分子蛋糕、飲品等的選擇，以突出分子x咖啡室的主題！
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