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2015-12-23
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Next Station Dessert 開店已經好一陣子, 但依然大排長龍, 我這等反排隊分子雖然有留意這家小店, 但當然不會盲目跟從, 這次星期四晚上經過黑布街沒人排隊, 就跟朋友去試試吧店面光鮮, 門外餐牌亦相當吸引, 女孩子和小朋友經過的話應該很難把持得住 店裡裝潢年輕有現代感, 格局更有點像實驗室, 看得出來有花心思設計過餐牌製作精美, 讓人每一款甜品都想試難得不用排隊, 跟朋友像餓鬼一樣一口氣點了三款甜品和近期大熱的芝士撻焙茶心太軟配金莎朱古力脆脆雪糕 ($62) 焙茶味超濃, 流心程度滿分, 可惜雪糕只有淡淡榛子味, 不太像金莎; 另外雪糕球表面起了霜, 看似店家預先把雪糕球舀好, 上桌之前才放上心太軟, 但這樣做其實不見得節省很多時間, 也影響食味和外觀, 希望店家會注意心太軟流得很很澎湃, 相機和人也吃得開心紫薯窩夫配雲呢拿雪糕 ($62) 窩夫中間充滿紫薯, 窩夫本身亦夠鬆脆厚實, 但略嫌紫薯味太容易被朱古力醬和糖漿蓋過, 不夠突出; 雲呢拿雪糕也蠻普通的側拍看看紫薯餡~Test tube 2.0 ($68) 集三款甜品於一身, 包括椰子奶凍和菠蘿慕絲、伯爵紅茶奶凍
店面光鮮, 門外餐牌亦相當吸引, 女孩子和小朋友經過的話應該很難把持得住
店裡裝潢年輕有現代感, 格局更有點像實驗室, 看得出來有花心思設計過
餐牌製作精美, 讓人每一款甜品都想試
難得不用排隊, 跟朋友像餓鬼一樣一口氣點了三款甜品和近期大熱的芝士撻焙茶心太軟配金莎朱古力脆脆雪糕 ($62) 焙茶味超濃, 流心程度滿分, 可惜雪糕只有淡淡榛子味, 不太像金莎; 另外雪糕球表面起了霜, 看似店家預先把雪糕球舀好, 上桌之前才放上心太軟, 但這樣做其實不見得節省很多時間, 也影響食味和外觀, 希望店家會注意
心太軟流得很很澎湃, 相機和人也吃得開心
紫薯窩夫配雲呢拿雪糕 ($62) 窩夫中間充滿紫薯, 窩夫本身亦夠鬆脆厚實, 但略嫌紫薯味太容易被朱古力醬和糖漿蓋過, 不夠突出; 雲呢拿雪糕也蠻普通的
側拍看看紫薯餡~
Test tube 2.0 ($68) 集三款甜品於一身, 包括椰子奶凍和菠蘿慕絲、伯爵紅茶奶凍和特濃朱古力慕絲, 最適合三心兩意的愛吃鬼
椰子奶凍和菠蘿慕絲最好吃, 味道清新又合拍; 伯爵紅茶奶凍幼滑濃郁, 但茶味濃到有點苦澀, 甜度亦太低, 味道可以再調整一下; 特濃朱古力慕絲夠濃但未能令人留下深刻印象, 跟酸度高的士多啤梨亦不太搭其實甜品的試管器皿很特別, 但進食時有點困難, 即使奶凍偏稀身亦可以理解; 另外值得注意的是此甜品全都是奶凍和慕絲, 口感太單一, 建議可加入水果粒、椰果等口感不同的配料或把其中一款奶凍改作蒟蒻, 更能刺激食欲
半熟芝士撻 ($15) 是即叩即焗的, 價錢合理, 客人可以舒舒服服的等吃, 比買某大牌子的芝士撻好多了
芝士撻剛出爐, 有點燙, 餡料流心得來有一定濃稠度, 芝士香十足又不會太膩, 加上鬆脆香口的曲奇皮很好吃, 是當晚眾多食物中最出色的一款
很欣賞店家的創意, 玩味十足用餐環境又舒適, 難怪深受年輕人歡迎; 雖然食物還有一些改善空間, 但亦不失為一個吃甜品的好地方Post
