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2014-01-04
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近年，點心專門店已開到成行成市，要特圍而出去吸引顧客，那一定要在款色、創意、味道上下點苦工！來到「點一龍」，當然要試下此店的招牌點心：「鮑魚雞粒魚酥」和「黑松露鮮蝦燒賣皇」！鮑魚雞粒魚酥：此乃招牌之作，原隻鮑魚放在撻皮之上，賣相矜貴！ 鮑魚入口彈牙，牛油酥皮鬆化，底下的醬汁雞粒味道也不錯，完全可以一啖一隻！黑松露鮮蝦燒賣皇：燒賣賣相脹bop bop，上面放有少許黑松露，但略嫌沒有松露香，蝦肉爽口，但驚喜不大，跟普通燒賣沒有分別！龍蝦湯三皇餃：乃為創意點心，但有創意並不代表一定好食！ 雖然足料，蝦肉、蟹肉啖啖爽口帶鮮，但湯底不夠濃稠，頗稀，敗筆之處！芝士白汁蝦春卷：外皮炸得金黃香脆，沒有過多油份，乾身！ 爽口蝦肉與芝士白汁混和，再點上喼汁，味道頗為匹配！黃沙豬潤腸粉：腸粉厚度適中，晶瑩滑溜，不糊口，涵料亦足！總括而言，賣相、味道「點一龍」蠻是不錯，希望水準仍能保持！
來到「點一龍」，當然要試下此店的招牌點心：「鮑魚雞粒魚酥」和「黑松露鮮蝦燒賣皇」！
鮑魚雞粒魚酥：此乃招牌之作，原隻鮑魚放在撻皮之上，賣相矜貴！鮑魚入口彈牙，牛油酥皮鬆化，底下的醬汁雞粒味道也不錯，完全可以一啖一隻！
黑松露鮮蝦燒賣皇：燒賣賣相脹bop bop，上面放有少許黑松露，但略嫌沒有松露香，蝦肉爽口，但驚喜不大，跟普通燒賣沒有分別！
龍蝦湯三皇餃：乃為創意點心，但有創意並不代表一定好食！雖然足料，蝦肉、蟹肉啖啖爽口帶鮮，但湯底不夠濃稠，頗稀，敗筆之處！
芝士白汁蝦春卷：外皮炸得金黃香脆，沒有過多油份，乾身！爽口蝦肉與芝士白汁混和，再點上喼汁，味道頗為匹配！
黃沙豬潤腸粉：腸粉厚度適中，晶瑩滑溜，不糊口，涵料亦足！
總括而言，賣相、味道「點一龍」蠻是不錯，希望水準仍能保持！
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