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2012-06-28
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每次有朋自遠方來，除了一兩個必到景點，我喜歡帶他們到深水埗，看看繁榮香港的另一面。日本畫家朋友前來探望，先到位於石硤尾的賽馬會創意藝術中心，可能是閒日的下午，藝術中心十室九空，有水準的展覽亦欠奉，只能跟朋友到處逛逛，了解一下香港同行的工作環境。本想就地飲咖啡或飲中國茶，但朋友想試更有本地特色的食物，就帶了他到鴨寮街的蛇王協。看到店前的蛇籠，朋友不禁一聲"Geez..." 我們傳統的蛇舖對他來講就是活活的大觀園。亞姐為他介紹各種蛇羹，炖蛤蚧，鱷魚湯，蛇酒，蛇膽陳皮，臘味糯米飯等，由我充當翻譯。最後朋友選了細碗蛇羹($33)作為入門測試。相機不離手的他在店內到處拍照，裝有毒蛇的木箱，蛇皮帶，蛇皮手袋，連穿街坊裝的鴨記男們亦不放過。鴨記男們以流利的英文問道: "Where are you from? Have you ever tried snake wine? It's good for men..."牆上貼滿BBC, Discovery Channel, Miami Ink等外國傳媒的訪問，店主嘉玲姐就是經常為警方捕蛇而上報的女蛇王。好客的她說可以給我朋友一條活蛇抱著影相，嚇得他連忙sa
日本畫家朋友前來探望，先到位於石硤尾的賽馬會創意藝術中心，可能是閒日的下午，藝術中心十室九空，有水準的展覽亦欠奉，只能跟朋友到處逛逛，了解一下香港同行的工作環境。本想就地飲咖啡或飲中國茶，但朋友想試更有本地特色的食物，就帶了他到鴨寮街的蛇王協。
看到店前的蛇籠，朋友不禁一聲"Geez..." 我們傳統的蛇舖對他來講就是活活的大觀園。亞姐為他介紹各種蛇羹，炖蛤蚧，鱷魚湯，蛇酒，蛇膽陳皮，臘味糯米飯等，由我充當翻譯。最後朋友選了細碗蛇羹($33)作為入門測試。
相機不離手的他在店內到處拍照，裝有毒蛇的木箱，蛇皮帶，蛇皮手袋，連穿街坊裝的鴨記男們亦不放過。鴨記男們以流利的英文問道: "Where are you from? Have you ever tried snake wine? It's good for men..."
牆上貼滿BBC, Discovery Channel, Miami Ink等外國傳媒的訪問，店主嘉玲姐就是經常為警方捕蛇而上報的女蛇王。好客的她說可以給我朋友一條活蛇抱著影相，嚇得他連忙say no thanks...
鴨記男們每人叫一碗的大蛇羹的確有料到，未入口已能聞到陣陣蛇香，食落蛇肉新鮮爽口，亦非常大條足料，加了少許脆脆的蛋散，再用檸檬草吊味，。在其他蛇舖食蛇羹，食客多會談加浙醋將蛇肉的腥味辟走，但在蛇王協就完全沒有這個需要，亂加醋只會把鮮甜味覆蓋。
同行的另一位朋友是食蛇專家，佢說蛇王協的蛇羹比遠在中環的名店更好，而且便宜得多。朋友選了一條$350的蛇皮腰帶給爸爸做手信。臨走時驚見地下籠內有龐然巨物，一問原來是剛由馬來西亞運到的五爪金龍，由店內拉到門前晒太陽，朋友又多了一個給怕爬蟲的媽媽說故事的題材了
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